工商揭海鲜宰客招数 5斤公飞蟹酒店宰客50

摘自食品产业网：108元一斤的公飞蟹，服务员告知重量为5斤5两，而执法人员用自带的公平秤称重后显示仅为5斤多一点，食客被宰50余元。近日，工商部门对部分酒店进行明查暗访。结果发现：个别酒店存在宰客行为。

　　查处

　　4种海产品多收百元

　　当天中午，大连沙河口区一家饭店内来了4位特殊的消费者。他们都是大连市工商局沙河口工商分局消保科的执法人员。

　　在该饭店海产品展柜前，执法人员点了基尾虾和牙片鱼，复秤后发现，两个商品均被宰20至25元。

　　执法人员又点了108元1斤的公飞蟹，用饭店的秤称重后，公飞蟹的重量为5斤5两，而执法人员用自带的公平秤称重后显示仅为5斤多一点，饭店宰食客50余元。3条活黄鱼550克，报数一斤二两，一斤48元，超收4.8元。4种水产品共被宰100多元。

　　针对该店的上述行为，执法人员责令该饭店立即改正，并处以相应罚款。此案正在进一步审理之中。

　　黑幕

　　短斤缺两是主要手段

　　“酒店经营的菜肴中，数海鲜猫腻最多。”业内人士李先生曾在多家酒店的水产海鲜柜台干过，他向执法人员透露了一些酒店的惯常做法。

　　“最常见的就是以次充好。现在人们追求绿色健康，酒店就利用这种心理，把人工养殖的水产品当野生的卖，价格自然抬高许多。就餐者点菜后，酒店大多会提出让客人看海鲜，可有时你看也白看，因为在加工间，有大量的冰鲜替换品，价格上要便宜几倍、几十倍。”李先生说，短斤缺两是主要手段。刚从水里捞出的海鲜不沥净水就上秤，分量也就上去了，像蟹这样的海鲜缠绕粗粗的草绳，其重量会大大增加。像这种海鲜“充水”的现象普遍存在，而消费者往往很难验证。

　　揭秘

　　海产品宰客四大招数

　　昨日，沙河口区消保科副科长周进总结了鲜活海产品“黑宰客”的招数。

　　调换单位

　　正常的电子秤显示屏左边是重量（千克），中间是标准的计量单位，右边是所付的货款额。

　　可是现在有个别经营者在电子秤上做手脚，把中间标准的计量单位随意地变来变去。

　　特别提醒：消费者要特别小心。

　　不宰不卖

　　这是“黑宰客”惯用手法，这种手法是在被消费者已经发现被宰秤或调包了，在没有付款时，实施的手段。

　　特别提醒：消费者在买完海产品后，一定索取信誉卡，或者开具发票后再付款。付款后，要主动复秤、打开检查所购产品。

　　增加冰块

　　当消费者买了一些高档海产品后，“黑宰客”一般会积极向消费者推荐保温箱，然后在保温箱里加冰块，让消费者挨宰没感觉。“黑宰客”一般都有好几个帮工，当消费者买好货后，他们会热情地帮消费者装袋子打包，不知不觉就把调包的、宰完秤的货物装进保温箱里，然后倒进很多冰块，并美言这样保鲜时间很长。

　　特别提醒：消费者在购买高档海产品打包时要特别注意，挑选好的东西，就不要轻易让其离开手。等海鲜称好后，最好亲自装进箱内，再让经营者放冰封包，并索要信誉卡或发票后，才能付货款。

　　调包换货

　　当消费者所挑选的海鲜品种称好后，还没有交付货款拿到货时，“黑宰客”经营者就想方设法来分散消费者的注意力。此时会有几个人向消费者大献殷勤，主动与消费者搭讪聊天，或遮挡消费者的视线，或趁消费者拿钱付款之机，把货换掉。

　　特别提醒：消费者到市场买海产品时，建议最好两人以上，货称完后直接把货拿到手里，不要耽搁时间，不给黑宰客可乘之机。

　　提醒 要多到公平秤去复秤

　　记者从工商部门了解到，国家对电子秤已有监督管理办法，生产销售都有严格把关，不合格电子秤不可以作为计量器材进入流通领域。而在今年节前检查中，问题秤已被列入监管重点。同时，工商部门将严打海鲜调包宰客，加大对欺诈消费者违法行为的查处、处罚力度。工商部门提醒消费者：购买商品时，市民要多长一个心眼，尽量少要包装袋，多到公平秤去复秤。

                                            南方渔网编辑：陈如燕