对虾：引领中国水产种业方向，突破“卡脖子”难题关键

编者按：种业强，则渔业兴。党的二十大报告指出，要加快建设农业强国，深入实施种业振兴行动。在第三届中国水产种业博览会开幕之际，南方农村报特推出水产种业振兴巡礼专题，梳理我国代表品种的种业发展变迁，探索其特色发展路径，以期为渔业高质量发展提供更多思考与借鉴。

从罕见的昂贵食品，到走上千家万户的餐桌；从“身娇肉贵”到中国最具代表性的水产品之一。对虾行业走过的道路，正如中国水产业数十年来的拼搏与奋斗。

为了培育一尾好虾苗，从上世纪50年代至今，无数从业者付出辛劳血汗，在种业不断升级的推动下，对虾行业从无到有、从小到大，成长为一个辉煌的世界级产业。

一条虾造就出一个世界级产业。资料图片

当前，中国对虾业已初步进入集约化、标准化时代，以高效、环保的绿色生产模式，引领中国水产业前进的方向。同时，对虾种业的变革与破局，也成为中国水产种业振兴的重点。2022年12月，第三届中国水产种业博览会即将召开，汇聚全行业智慧对未来走向进行研判，同时也将为对虾种业提出最新的发展策略。

上世纪50年起步

开创中国对虾产业辉煌

我国对虾育苗事业，起源于上世纪50年代，在1959年，赵法箴等学者培育出中国第一批人工繁育对虾（中国对虾）苗种。到1960年，经过中国科学院海洋研究所等多家机构共同努力，整套对虾人工培苗的方法问世，当时幼虾的成活率达90％以上，甚至可达100 ％，这为我国大规模人工养殖对虾创造了基本条件。

在那时，对虾是极罕见的昂贵食品，1960年出版的《对虾养殖知识》记载，一吨鲜虾可以换回十数吨钢材，养虾是支持国家建设发展的事业之一。从那时起，为推广更多对虾养殖，业界努力向大规模人工育苗技术进军。

1980年，国家水产总局下达了“对虾工厂化育苗技术的研究”国家攻关项目，由国家水产总局黄海水产研究所、中国科学院海洋研究所、山东海洋学院、山东省海水养殖研究所承担完成。此项技术制定出了对虾工厂化全人工育苗操作规程，并在全国沿海各省市全面推广应用，使中国成为世界上海洋水产动物人工育苗量最高的国家。

育苗技术的进步有力地促进了中国对虾养殖业，并使之很快成为中国海水养殖的支柱产业，在此推动下，全国对虾养殖产量从1978年的450吨猛增至1991年的22万多吨。自此，虾苗可以高效、稳定，有计划的大批量生产，从根本上改变了中国长期依赖捕捞天然虾苗的局面，使中国一跃成为对虾人工育苗和养殖产量最高的世界第一养虾大国。

目前，养虾业已遍布我国沿海，帮助无数农民致富。

从上世纪90年代起，危害全世界养虾的白斑综合症大面积流行，养虾产量剧降。中国传统的养殖虾类——中国对虾、斑节对虾、日本对虾、长毛对虾、墨吉对虾全部遭遇严重打击，从1993年起，连续数年全国产量不足10万吨，直接经济损失以上百亿元计。

正是在这个节点，当时对白斑病毒具有抵抗力的南美白对虾（以下简称“白对虾”）开始登场，并逐步走向顶峰，同时带动了中国第二次海水养殖养殖浪潮。据《中国渔业统计年鉴》，到2021年，中国白对虾年产量已接近200万吨，占全世界白对虾产量40%以上。

种业助推养虾蓬勃发展

水产种类中“卡脖子”最突出

1988年，中国科学院海洋研究所研究员张伟权从美国引入白对虾，并于1989年突破白对虾人工授精难关。但是一直到90年代，国内外对白对虾产业化育苗的关键技术久攻不克，长期未能实现白对虾产业化育苗。

1999年，中国科学院海洋研究所研究员张乃禹把白对虾亲虾运到海南，经过刻苦研究，克服了多道难关，终于在2000年，成功实现了白对虾产业化育苗，该项目获评国家科技进步二等奖，对拯救受病害困扰的的养虾业起了关键作用。随后在业界共同努力下，逐步完成了白对虾抗病、高密度养殖、集约化养殖防病、淡水养殖、亲虾保种等多项技术。2001年，我国对虾产量重回世界首位，2004年，中国白对虾产量占世界一半以上，由此开启中国虾业近20年辉煌历程。

进入21世纪，中国虾苗业蓬勃发展，在海南、广东、福建、广西四省区出现大量企业。此时的白对虾行业以近乎野蛮的状态在成长，行业中既有价格昂贵的一代品牌虾苗，也有各种来路混杂的“土炮”虾苗，每万尾虾苗价格从几十元到几百元，可说是鱼龙混杂。

在优质虾苗推动下，养虾业飞速发展。

在行业快速繁荣的同时，高质量虾苗的优势也在逐步显现，其中最典型就是来自泰国的正大卜蜂虾苗，在本世纪初到2016年前后，正大卜蜂以绝对的优势成为当时中国虾苗行业天花板，甚至可以以虾苗捆绑饲料销售。在那个时期，同样称霸中国市场的还有美国SIS公司，作为较早进入中国的种虾品牌，最高峰时曾独占中国90%的种虾市场，控制中国绝大多数虾苗企业的源头。

在相当一段时期内，国内绝大多数做进口一代虾苗的企业都以国外种虾为生产来源，在中国白对虾苗版图上，也由泰国正大和美国SIS联手占据；另一方面，这两大企业的相互竞争，也促进了优质虾苗的发展，市场从华南向北方、内陆扩展，影响力越来越大，虾农良种养殖意识也不断提高。

白对虾是引进品种，中国缺乏足够的自然群体，再加上研究起步晚、基础薄弱等多方面原因，导致我国虽然从2010年起，陆续有自主知识产权的白对虾新品种问世，但无论是质量还是产量，都远不能和洋品牌竞争，种质资源“卡脖子”现象愈加明显。在2012-2014年间，湛江市对虾苗种协会多次与SIS谈判种虾价格和质量问题，2013年、2014年人民日报两次撰文进行报道。在多次谈判中，我方虽难以实质性影响国外企业，但展示出组织的力量，向全社会传递出种业人团结一致的正能量。

目前，白对虾仍是我国水产养殖中，优质种源受制约最严重的种类之一。到2021年，中国白对虾苗年产量近1.28万亿尾。据农业农村部、国家虾蟹产业技术体系等资料显示，我国优质白对虾种虾资源，有约70%依赖进口，仅2020年进口额就达到1亿多美元，最优质的种虾仍控制在美国和泰国少数公司手中，我国自主培育种虾性能与进口种虾仍有较大差距。

海南某地沿海高位池，养虾亩产可超万斤。

从跟跑到并跑

中国对虾种业加快突破

2021年，《种业振兴行动方案》出台，这是进入新时代以来，我国种业发展具有里程碑意义的大事。

早在 2003年，国家863计划“海水养殖种子工程”就已开启白对虾种业的探索，该项目南方基地在广东恒兴建设，培育出新品种“中兴1号”，是我国首批具有自主知识产权的白对虾良种之一。

近几年来，水产种业发展速度明显加快，新品种面世越来越多，白对虾种业转型提质也在加速。海茂种业科技集团有限公司联合国内其它企业，收购美国Primo种虾公司，开创中国企业首次收购国外种虾资源先河。随后，海茂在业内率先大规模推广高抗性虾苗，为中国白对虾育种研究开辟了新方向。

2017年，国内首家白对虾联合育种平台——邦普种业科技有限公司成立。该公司由全国水产技术推广总站牵头组织实施，以中国水产科学研究院黄海水产研究所为技术支撑，联合了恒兴、海大、海茂等行业头部企业，凝聚力量破解白对虾种质资源“卡脖子”难题。

2021年，海兴农集团有限公司虾苗销量超过350亿尾，成为中国销量最大的单一品牌虾苗。

2022年，“渤海1号”“海茂1号”“海兴农3号”三个白对虾新品种通过审定，我国白对虾新品种达到12个，种虾家系逐步增多，种源储备进一步丰富。

我国第一个适应高盐度海水养殖环境的白对虾良种“渤海1号”。资料图片

当前，从水产种业整体看，我国已经从跟跑到并跑，实现了领跑，头部企业梯队初步形成。在白对虾种业领域，一批拥有自主知识产权（拥有核心技术、优质种苗产品）的种业企业脱颖而出。在其引领下，整个中国对虾种业根据自身市场的特点，大力研发新型繁育和生产技术，整体水平持续提升。

目前，中国是世界上最大的虾苗生产国，最大的对虾养殖和消费国。随着时代进步，虾苗行业更加细分，国内企业针对多种养殖环境和模式，不断研发适应性更好，养殖更加安全的虾苗，面对国外品牌的竞争力逐步提升，相信在不久的将来，中国对虾种业不仅能破解“卡脖子”问题，更能胜出一筹，成为世界对虾种业的主力。