又暴涨5元/斤！从16元/斤涨到36元/斤，这条鱼起死回生，春节破40元/斤？

　　上周石斑鱼在3-4日之内快速反弹4元/斤，本周行情涨势依旧强势，规格鱼全线达到36元/斤，养殖户对春节价位评估越发乐观，认为行情会突破40元/斤。

　　1月31日，各地产区找鱼节奏明显紧张起来，鱼中以统货收鱼，基本形成“抢鱼节奏”。海南1-2斤/尾统货报价为36元/斤;1.2-2斤/尾(高位池统货)报价36.5元/斤，整体上涨超4元/斤，中大规格鱼暂无报价。福建地区1-2斤/尾报价35元/斤，12-2斤/为报价36元/斤，价格略有震荡下调;湛江地区1-2斤/尾统价36元/斤，上涨幅度最大，达到5元/斤。

　　随着年关渐近，福建、湛江、海南出鱼节奏明显加快，市场消费需求增加明显，同时养殖端缺鱼现象也开始凸显。一方面鱼中以统货收鱼，从0.9斤/尾或者1斤/尾起收，需求量较大，询货频率高;另一方面，寒潮过后存鱼正处于恢复状态，存鱼鱼体偏瘦，养殖户暂时不考虑出鱼，多因素综合下行情持续推高。

　　不少业内人士对后市走势非常乐观，认为市场存鱼0.7-0.8斤/尾较多，1斤/尾左右规格鱼缺鱼情况下，市场会呈现稳涨状态。加上，养殖户结账压力小，一般情况下惜售估价，认为春节前1周会达到最高峰，或破40元/斤。

　　不过也有养殖户认为，目前36元/斤价格较为理想，如果足够规格的存鱼应该尽快出手，钱银入袋为安。消费、流通等环节陆续积极存货备战春节，养殖端缺鱼状态会继续推高行情，但是一旦春节疫情防控加严，以节假日消费为主的石斑鱼影响是最直接的，存在市场风险。