展望08年水产市场

摘自大连晚报：把握市场变化拓宽发展空间

　　从国内形势来看，当前我国经济增长由偏快转为过热的趋势尚未缓解，价格上涨压力加大，渔业基础依然薄弱。同时，全国传统佳节假期的调整会加大中低档水产品的消费，北京奥运会的召开也会相应刺激中高档水产品的消费，估计2008年水产品市场将是一个平稳发展且值得期待的市场，水产品价格将继续保持缓慢上升态势。从国际层面看，世界水产贸易仍将是波诡云谲，竞争无时不在且有加剧加深之势，一些不公正的贸易壁垒可能仍会粉墨登场，但可喜的是我国目前渔业发展方式日渐完善，市场交易经验也日趋成熟，多元化市场开发成效斐然。

　　在这种形势下，2008年水产业如何实现增收呢？这就要求我们要时刻掌握水产品消费需求，选准养殖品种，创新养殖方式。就常规传统养殖品种青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼等来说，尽管都是低档次产品，但它们占据着每年总产量中的大头，其市场尤其是价格相对稳定，养殖经营有着较广阔的市场，预计新年仍将保持低调发展的态势，关键是要加强结构性调整，因时因地找准其卖点，以创新点及渔文化助推消费市场。像鳜鱼、鲈鱼、黄鳝、虹鳟、鲟鱼、鳗鱼、泥鳅、鲶鱼、鳊鱼、银鱼、罗非鱼、黄颡鱼等中档次水产品市场需求旺盛，是中产消费阶层消费的主要品种，常常是家庭节日消费的主题，养殖呈稳定发展态势。鳜鱼凭着优良的肉质和营养，为消费者所青睐，市场经久不衰；鲈鱼市场人气与日俱增；黄鳝与泥鳅俨然一对明星姐妹般的“绝代双娇”，在餐饮市场“粉丝”众多，名气一直甚旺；鱼回鱼一直主打“出口”牌，且目标市场主要集中在美国，但风险时刻存在，所以既要确保质量安全，又要开发国内及国外多元市场；罗非鱼尽管仍稳坐水产品出口的龙头，但其境遇一如鱼回鱼，主要出口美国、墨西哥等单一性市场，这就要求注重质量安全，建设质量监控和病害防治体系，创建产地品牌，打造绿色产业，并扶持龙头企业，开拓国内外市场，方可立于不败之地。

　　创新经营策略搞好综合经营

　　由于国内外总体消费需求增长较慢，水产品结构性、阶段性、地区性供大于求矛盾仍然突出，水产品价格相比当前农产品增长趋缓，加上生产资料价格上涨、渔民转产转业困难等原因，目前渔民增产不增收现象十分普遍。因此要创新经营策略，搞好综合经营，确保渔民增收，渔业发展，渔村繁荣。首先，我们要转变观念，把渔业融入大农业的格局中，跳出渔业抓渔业，形成农工贸、经科教相结合，生产、加工、流通、销售于一体的综合渔业，因地制宜发展休闲渔业、服务渔业、加工渔业、特色渔业及外向型渔业，扩大渔业的外延和内涵，多方式、多途径地实现渔业增收。要继续推进名特优新水产养殖，为水产业提档升级、提质增效注入了强大的活力，同时要充分利用水面和资源，因地制宜发展混合型养殖。要不失时机进行有机水产开发，打破国外的贸易壁垒，增强我国水产品国际市场的竞争能力。其次，要不断创新经营策略，把准信息，抓住商机，随机应变，化难为易。一是要破解市场难题。针对水产品卖难问题，要采取灵活上市策略，可轮捕轮放，随机上市；可调整规格、淡季上市；可开展休闲垂钓，增加收入。针对市场单一问题，可以广泛开辟国内农村市场、村镇市场，大力发展大型水产品交易市场，并致力于多元化国际市场的开发，以减弱对单一市场的依赖。针对国际贸易壁垒，要充分发挥行业协会和商会的作用，积极应对，巧妙斡旋，同时利用我国驻外经商、科技参赞处等机构，收集国外技术性贸易措施信息，及时应付突发事件，减少出口损失。二是要寻求发展突破口。做强加工渔业，致力于水产品精深加工，以加工带动生产，以加工搞活市场；做强品牌渔业，大力推进精品名牌战略，靠质量创名牌，靠名牌拓市场，靠市场争效益。

                                             南方渔网编辑：陈如燕