养殖行业要步步高

摘自南方农村报：散户死——产业化——资本运营　　

　　养殖行业要步步高　　
　　
　　农村财富大讲堂
　　
　　□本报记者　王宏旺　曾进　庹朝均　孙岁寒
　　
　　日前，在南方农村报主办的农村财富大讲坛上，中国人民大学教授、全国十佳企业培训师张利庠在回答听众提问时，阐述了饲料行业发展的“三段论”，即首先要改变散养的习惯，其次追求产业链经营，最后上升到资本运营，实现“步步高”。

　　“散养户死不光，我们好的养殖习惯就行不通！”

　　听众：我们如何更好、有效地在短期之内改变90％以上养殖户的观念，你有什么办法？

　　张利庠：为什么观念还没有改变？就是因为散养户还没有死绝！散养户不死光，优秀的环境是长不成的，现在得说一句得罪人的话“散养户死不光，我们好的养殖习惯就行不通”！我们的散养户长期制约了整个农业发展的水平，虽然我们的规模化养殖，现在暂时得到了增长，但是我敢说，传统的散养户不会退出市场，为什么呢？因为去年的病多，他可以暂时退一下，但从长远的角度来讲，农民不能总到城里打工，传统的家禽还要养。农民饲养，素质比较低，技术含量比较低，可能选择一些不好的产品，再加上小饲料厂迎合散养户这种不好的养殖习惯，所以就会削减我们的竞争力，这种现象至少会持续十几年，我想中国十几年都不会改变这样一种散养户的局面。

　　“水产膨化料出路：产业化和高档化！”

　　听众：如果你在1997年－2005年之间，面对当时非常低迷的水产品价格，但是技术含量又高，同时膨化料也非常多的局面，会怎么应对呢？

　　张利庠：现在水产的价格是下降了，膨化料作为水产当中的高档料，它的需求量肯定也会随之下降，怎么办？今天下午我讲了两个，第一个是产业链，水产行业同样面临产业链的问题，所以我们水产行业同样面临两个字的问题：赊销！但是不赊销的卖得同样好，是谁呢？我们知道就是正大，它的水产不赊销卖得也非常好，为什么？因为它有苗，他放了苗，别人得不到苗，为了得到这个苗，我就用现钱买他的饲料。所以膨化饲料想继续卖得好，产业链的运作也是一条通路。第二条出路，就是高档的膨化饲料要对付高档的东西。现在一般的水产品价格便宜了，但是有很多东西价格依然非常高，比如鲍鱼、海参、贝类的价格依然非常高，所以膨化饲料可以作为这些种类的饲料。这次我们去辽宁，特别看到了辽宁的刺参现在非常火。

　　“优秀饲料企业都已经上市了！”

　　听众：你如何看待当前饲料企业上市的问题？比如广东省销量前四名的企业没有一家上市的，对这个现象你如何看待？

　　张利庠：所有的大型企业搞资本运营是非常大的趋势，为什么我们四个企业都没有上市呢？这有几个问题，应该说我们优秀的饲料企业都已经上市了，包括新希望、通威，包括咱们今年上市的江西正邦，包括在纳斯达克上市的百世腾，包括在新加坡上市的两家企业，大北农也在运作上市，总而言之优秀的饲料企业都已经上市。但是为什么广东饲料企业的前几名的没有上市呢？因为广东和江苏这两个省份的企业发展有一些路径依赖，整体的路径依赖是江苏省所有的企业，大部分都是从集体发展到现在的形势，而我们广东大部分的饲料企业大概有两种方式，第一个是从个体发展起来的，第二个是从国营转化的。它们的上市本身就有很多问题，因为你的资产要理清楚。国营转化过来的，很多资产理不清楚，个人成长资产能说清楚，上市需要找许多的股东，很多企业很难做到，并不是说想上市就上市。

　　另外广东省的上市企业，其他行业比较多，压缩了我们饲料行业的名额，因为广东是一个很特殊的省份。很多的省份由于工业企业的利润和规模不如农业企业大，因而对农业企业的重视程度比较高，但是广东省的工业很发达，很多农业企业在上市的时候排队排不上；另外还有一点，广东省的饲料企业，本身他们上市的意愿和热情要比其他省份的企业少一些，为什么呢？因为广东人的特征就是干实事，干实事就是做加工，做加工做惯了，他感觉路数驾轻就熟，但是上市搞资本运营，他觉得这个事不太熟悉，比较陌生；另外一点就是广东的饲料企业，应该说做养殖的温氏，典型的做养殖的，其他的饲料企业大多数都是做加工，真正能打通几个环节的我感觉也并不是太多，所以广东省是一个饲料大省，并不是金融大省。

　　听众：嘉吉公司是全球最大的饲料巨头，但是它也没有上市，你怎么看？

　　张利庠：第一点，嘉吉确实是没有上市，没有上市的主要原因是它现在在转型。嘉吉主要的业务不是传统的饲料，它的饲料板块已经非常小了，而且嘉吉的食品板块也非常小，嘉吉的什么东西多呢？嘉吉的转基因的研究很多，大家都知道转基因的研究是美国的特殊战略，如果嘉吉公司上市，中国现在就可以用资本的手段控制嘉吉，因为你既然上市了，中国就可以拿美元控股你，非常简单，如果控股了，掌握了他的转基因技术，再到美国去，美国就有问题。所以美国肯定不会采用一个公开资本运营的方式，它一般是控制。第二点，公司虽然没上市，但是它的资本运营却非常大。嘉吉不是在研究，它看到哪一个实验室做得很好，就买过来，你会发现嘉吉基本上都在买卖公司，嘉吉公司真正的科技研究成果是很少的，所以虽然它没上市，但是恰恰运用了资本运营的手段来控制全世界最优秀的能源。
虽然当前的市场环境下，大小饲料企业都有各自的生存办法，但所面临的问题不容小视。图为张利庠教授(中)在大讲堂“参议院”环节现场。

                                             南方渔网编辑：陈如燕