38元香辣虾淡出市场

摘自武汉晨报：（记者 汪健 冷靖华）在湖北武汉已卖了三年的38元一锅的香辣虾火锅，今秋已悄然调至48元，喜爱吃香辣虾的市民今后得多出一笔钱。

　　22日，有读者来电称，武昌028川府第一香辣虾火锅店停售38元一锅的香辣虾，只有48元的中锅虾，但分量与过去38元小锅虾没区别，并称其他餐馆现也难觅38元小锅香辣虾。记者在1258香辣虾、湘味浓、重庆泡菜鱼、东来顺等餐厅走访，均未找到38元一锅的香辣虾售卖。

　　据悉，香辣虾提价始于今年9月。9月中旬，锅加锅市内17家连锁店统一停售38元、58元两种价格的香辣虾火锅，只保留48元的香辣虾火锅。而北湖一火锅店所售香辣虾直接从48元一斤调到58元。

　　东来顺汉阳店前台员工解释，取消小锅虾原因是消费人群偏少，需求量太弱。但锅加锅火锅总经理李毅称，香辣虾辅料涨价是主因。从今年夏天开始，香辣酱、香料陆续涨了两成以上，特别是9月以来，食用油批发价从9.6元/公斤涨到11元/公斤后，做一份香辣虾成本已近38元，只得涨价保利润。

　　有部分餐厅仍保留38元香辣虾，记者在泰吉火锅店见到该店仍有小锅虾，但仅限中午特价时段，其他时间仍为48元一份。

　　华南海鲜市场经理关明称，目前是本地基围虾上市季节，市场供应相对充足，目前零售价保持在每公斤36元至44元之间，至11月底，本地虾捕捞结束，基围虾市场价格将会出现上扬。届时餐厅所售香辣虾可能还会调价。

                                                南方渔网编辑:陈如燕