市场见证品牌价值大连海参产业迈上品牌之路

（摘自大连日报）近日，国家工商总局公布了今年认定的中国驰名商标名单，辽宁大连“棒棰岛”海参名列其中，这是国内专业海参企业的第一个中国驰名商标，目前海参产业获得“中国驰名商标”称号的品牌只有棒棰岛和獐子岛。两件海参中国驰名商标的出现，也标志着我市的海参产业正在迈向品牌时代。

    我市的海参产业是一个巨大的市场，也是一个相对混乱、竞争异常激烈的市场，与蒙牛、伊利等大品牌脱颖而出前的乳品市场颇为相似。以前，由于海参知识普及不够，海参初加工门槛较低，“一口锅，两口缸”就可以进行海参的初级加工，因此市场涌入者众多，市场竞争激烈而混乱，在大连火车站至胜利桥不过1000米的马路两侧曾经排列了30多家打着“大连”和“长海”旗号的海参专卖店。现在，即使在经过筛选后，我市的海参市场依然竞争激烈，在大连万达华府高档社区和商圈附近有10余个品牌的海参旗舰店扎堆，大连商场一楼不过1000平方米的卖场汇集了我市近20家海参企业设立专柜。刚刚进入9月，海参广告和促销就已经如火如荼地展开。可以说海参市场蛋糕很大，但竞争异常激烈，正是这种激烈逼着有远见、有实力的海参企业用品牌突围，并逐渐建立起来了品牌意识。

    到过大连的人和没到过大连的人都知道“棒棰岛”，它恐怕是我市知名度最高的一座小岛的名字，“棒棰岛”作为一个海参品牌，出现在中国驰名商标的排行榜上，对于提升我市海参产业的整体品牌形象起到积极的作用。而让人吃惊的是“棒棰岛”被注册为海参商标是在1996年，广告界流传着好名字是品牌成功的一半的说法，“棒棰岛”也可以看作是创立品牌的经典案例。

    根据行业专家介绍，真正的好海参有五个标准。一是系出名门。海参养殖、加工、销售虽然进入的门槛不高，但是如下围棋一样，入门容易，做精、做细、提升却很难。规模较大的海参企业，相对更具有发展的能力，同时，海参产业是一个高风险的行业，规模较大的企业在防范和承担风险上的能力也更强。

    二是根红苗正。海参和其他生物一样，遗传基因对品质的影响很大。近年来，随着海参养殖面积的扩大，产量的增长，海参病害不断出现，因此种苗问题受到了广泛重视。农业部在推进水产养殖方式转变的过程中，专门把原良种体系建设作为一项重要工作提到了日程上来。由大连棒棰岛海产企业集团承建、管理的全国唯一的国家级刺参原种场，已经在保护原种刺参资源、繁育优良刺参苗种上发挥作用。

    三是环境优秀。按照国家质检总局167号对大连海参地理标志保护的公告规定，大连海参生长的环境要求：位于东经120°58＇至123°31＇，北纬38°43＇至40°12＇。海水平均温度12.1℃，最高25℃，最低1℃。潮差1.5米至2米（最大4米至4.5米）。盐度垂直分布一致，平均30%至32%。营养盐丰富。

    四是健康成长。目前我国海参养殖主要有四种模式：底播增殖、虾池养殖、围堰养殖、浮筏养殖。在四种方式中由于底播增殖的方式是把人工培育的苗种直接撒播到海底，任其在海底自然生长3年以上，通过潜水员采捕，期间不投放任何饵料和药物，因此最接近自然状况，可以与野生海参媲美，故品质最佳。棒棰岛海参原种基地和长海县多数海域采取了这种模式。

    五是加工标准。海参加工技术是目前影响海参品质的另一个重要因素。再高品质的海参原料如果没有经过严格控制、操作规范的加工也是无法进入市场的。今年年初，由棒棰岛公司参与制定的国家标准《中华人民共和国国家标准———大连海参（刺参）》已经颁布实施，带动了大连海参产业化发展。目前大连海参加工形态适应市场需求不断创新，精深加工能力迅速提升，基本形成了淡干、盐渍、半干、冻干、即食、胶囊、海参酒等多形态、高中低等多档次的局面，而且每个形态和档次都有自己的领导品牌，引领这一类别的发展方向。

    上述五个方面，既是高品质海参的标准，更是优秀品牌的基础，我市的海参正是凭借着自身的品质，树立品牌的形象，造就品牌的内涵。

    对于企业来说，销售业绩才是硬道理，品牌最终还是要靠市场来检验，“獐子岛”在获得驰名商标后就提出：驰名更要驰市。

                                          南方渔网编辑：陈如燕