浙江市民有望四季吃到平价蔬菜水产

（摘自中国食品产业网）浙江 金华市民王先生一家人到一家海鲜餐馆大快朵颐：平时在宾馆里600~1000元/公斤的东星斑鱼，现在只要100~160元/公斤；而苏眉也只要100多元一公斤。王先生感到很奇怪，现在市区带鱼、珍宝蟹等海产品价格都下降了，一些价格很高的水产品也能进入寻常百姓家了。

　　这一切都是因为市区有了一个全省迄今为止最大的万吨级单体冷库———光大冷库。该冷库建在03省道和二环北路交叉口，以国家进出口冷藏仓储标准建造，采用国内外最先进的保温材料和制冷设备，冷库首期投资6000万元，仓储面积1.2万平方米，储存容量1.5万吨，同时配备了170米长的装卸月台，年冷藏货物吞吐量可达200万吨。

　　从9月8日起，光大冷库开始降温，经过一个月时间已把温度降到恒温-19℃～-22℃。从9月28日开始，光大冷库陆续存进了东北的玉米、舟山的水产及本地蔬菜，共300余吨。“由于有了大量存储，市区的水产、蔬菜自然贵不起来了。”光大冷库投资人胡建华说。

　　“在恒温-19℃～-22℃下，水产、蔬菜、肉禽蛋等能保质保鲜两年左右。”胡建华说，所以现在市区不少农产品加工出口企业开始大量收购农产品，加工后存储起来，以备出口。兰溪一家农产品加工厂老板李先生告诉记者，以前厂里自备的冷冻库容量有限，像新鲜蔬菜大量上市价格低廉时，也不敢多收购，限制了加工能力；现在光大冷库租了一层冷冻间，把一年加工的蔬菜都收齐了，因为能保鲜两年，可以陆续包装成净菜后出口。其实这也解决了农民卖菜难的问题。“现在绿花菜大量上市，我们收购后清洗、速冻，装进大包装冷冻起来，分12个月分批出口，我现在已打算把包装车间都移到光大冷库了。”

　　胡建华给记者算了一笔账，一吨肉存在冷库存储两个月的费用是180元，分摊到一公斤只要0.18元，而且保鲜，这就是冷库的魅力所在。以后市民吃到反季节蔬菜会成为生活中的常态，更起到平抑市区食品价格的作用，“因为市民有了一只1.5万吨的大冰箱”。

　　光大冷库还是金华市重点市场项目，并得到了省财政的专项扶持资金。“随着人民生活水平的提高，对反季节食品的需求量在快速增长，涉及的领域及品种在不断扩大，直接影响到‘菜篮子工程’的稳定和质量，因此冷藏物流领域的发展和提高将是非常必要的。”胡建华说，金华是传统的农业地区，农产品深加工产业的发展直接影响到地方经济和农民生活水平的提高，因此冷藏物流业的发展和产业提升将对农产品深加工产业的发展提供强有力的后勤保障。

                                       南方渔网编辑：陈如燕