对虾市场报告：2015年全球对虾产量下降10%

　　由于价格下跌造成2015年对虾世界产量较2014年下降10%。2015年的前9个月，美国进口虾量略有增加，但在欧盟和日本的进口增加率下降。相反，由于市场价格走低，在亚洲和中东地区市场的进口量不断增长。

　　供应

　　由于中国、印度、厄瓜多尔和越南养殖疾病等问题造成水产养殖产量降低，2015年养殖对虾预估产量在200万吨。这些对虾主产国中，养殖户为了尽量减少或避免疾病的发生从而降低了对虾养殖密度。

　　在越南，据统计由于南美白对虾市场供求失衡，养殖户开始转向养殖黑虎虾。对虾出口量的降低以及进口量增加也进一步证实了越南养殖对虾产量的降低。

　　在印度，2015年在震荡的市场价格和不利天气条件下，养殖产量受到严重冲击，较2014年降低多达10%-20%。印度尼西亚的情况也并没有好到哪里，2015年下半年对虾饲料需求量下降以及出口减少显示了对虾养殖市场的暗淡。

　　在对虾养殖业不景气的亚洲，泰国却是个例外，自2012年到2015年对虾增产了26万吨，这一趋势预计将持续到2016年，产量预计增加10%。

　　在厄瓜多尔，拉丁美洲的对虾养殖大国，2015年9月养殖户开始减少放养的密度，以免疾病的爆发。在墨西哥，养殖疾病的情况有所缓解，与2014年7万吨相比，2015年养殖虾产量恢复到8-8.5万吨。

　　总体而言，2015年12月份亚洲原料价格的上涨造成水产养殖业低产，从2015年11月开始会延续至2016年4月。

　　2015年阿根廷虾捕捞量创纪录的达到了140万吨，超过了2014年捕捞量的10%，外加美元的冲击及中国经济的危机，对价格方面产生很大的负面影响，这种下降的趋势将成为整个2015年的主基调。而这种消极的态势将持续到2016年，并且将继续维持高库存量与捕捞量。

　　进出口趋势

　　尽管在国际贸易中价格趋势疲软，但2015年1-9月与2014年同期相比对虾进口量在传统市场中依然令人感到失望。在主要市场中，进口虾小幅上涨，美国上涨仅为2.1%，由于市场受到货币价值影响，欧盟进口虾下降1.6%(2015年1-8月)，日本下降3.4%。类似情况也出现在澳大利亚，其进口显著下降了20%。然而在韩国(+11.6%)，中国(+24%)，中国台湾省(+11%)及加拿大(+22%)都有较高的进口量。冷冻虾在越南仍然具有很大的市场，其进口量在此期间翻了一番。

　　印度与厄瓜多尔两个对虾出口大国，2015年1-9月与2014年相比出口量分别增加了10%(28万吨)和15%(25.7万吨)，然而由于市场价格疲软，出口收益减少。

　　对印度而言，主要出口国为美国、越南、欧盟、日本和中国，目前出口国已增加至科威特，卡塔尔和埃及这些中东国家，同时出口至斯里兰卡和马尔代夫。越南是厄瓜多尔最大的出口市场，其次是欧盟，美国，中国和韩国。有趣的是亚洲的非传统市场的国家出口量上涨，2015年1-9月，泰国出口量上涨3.4%，主要为对虾增值产品(副产品)。在美国和日本，63%和66%的预制对虾产品来自泰国，中国的出口量下降22%，其中越南的出口量估计在17.5-18万吨与2014年同期相比大幅下降。

　　日本

　　2015年中期，由于养殖虾价格走低使得日本的零售和餐饮业对其需求量的增加。日本的超市在7-8月份及12月份对热带虾举行促销等销售活动。餐饮业对于低库存的大规格南美白对虾、黑虎虾以及海捕虾的需求增加。2015年12月，16/20头的黑虎虾印度出口价格为每公斤10.5美元，与去年同期相比每公斤减少了1美元。

　　尽管价格降低，日本在2015年1-9月的对虾进口量与2014年同期相比降低3.3%，预制虾产品与寿司虾进口量与2014年同期相比显著增加了21%，这种趋势一直延续至2015年10月，泰国和越南分别是日本预制虾产品的主要供应商。

　　美国

　　由于不稳定价格的影响，2015年美国虾市场始终处于震荡，当地分销渠道及进口商库存量仍处于高位，同时墨西哥上季野生褐虾也有库存。美国当地野生虾价格疲软，预计在未来几个月墨西哥及拉丁美洲虾量更多，则尽管进口价格普遍走软，进口商仍持观望态度。

　　2015年前9个月美国虾进口总金额与14年同期相比下跌了18.4%，但进口量上升了2.1%。在主要来源国中，印度、印度尼西亚和泰国的供应量增加，厄瓜多尔与越南下降。

　　在美国带壳虾进口下降3%，而去皮虾进口略有增加，这两种虾进口份额在2015年1-9月共占了77%。裹面包屑的虾与其他预制虾产品的进口量稍有上涨，反映了市场需求的普遍上升。自2015年第四季度，消费热情回温，在去年年底及新年的销售期，虾价格维持在批发价格水平。

　　欧盟

　　纵观整个2015年，欧盟贸易中虾的整体需求依然疲软，其进口价格更低，尤其在欧元价格上涨阶段。2015年1-8月与14年同期相比，欧洲地区进口虾进入商品市场量下降1.6%，五大出口商供应趋势在此期间市场涨跌互现，厄瓜多尔、阿根廷和越南供应量增加，格林兰岛和印度减少。

　　与2014年同期相较，在欧洲地区的五大市场中，西班牙进口虾增加8%，法国23.7%，但英国减少了6%，荷兰下降4.4%，意大利下降9.6%。

　　在此期间的非欧盟市场进口同样疲软，在瑞士和挪威分别降低了10.5%和1.3%。与14年相比，俄罗斯虾进口在2015年1-9月，更是大幅下滑(-60%)进口总量仅有14598吨，主要原因是由于俄罗斯实施禁运食物的规定。

　　2015年11-12月期间虾出口价格在欧洲市场大幅度下滑，部分原因是由于巴黎恐怖袭击造成的。美元相对强势，尤其是在2015年12月上旬，对以美元报价的国家有利，如厄瓜多尔、印度和印度尼西亚。由于大规格虾价格较高，市场的需求主要集中于中小尺寸的虾，然而在春节后市场需求依然低迷。

　　亚洲等市场

　　对虾价格的降低增加了亚洲许多市场的对虾进口需求，2015年前9个月，越南、韩国、中国大陆及台湾省与去年同期相比进口增加。此外，在此期间，沙特阿拉伯、阿拉伯联合酋长国、科威特、阿曼和埃及这些中东市场进口也出现上涨。

　　越南依旧是亚洲和拉丁美洲养殖虾重要出口国，从供应国的贸易数据可以看出2015年1-9月越南进口冷冻虾量(高达15万吨)超过2014年同期7.3万吨，使得越南称为亚洲第一大进口冷冻虾的国家。越南进口的虾很大一部分是通过边境贸易再出口给中国，但是中国官方数据显示通过此来源的虾只有643吨。在东南亚市场，2015年对虾价格显著上涨，例如马来西亚的鲜虾价格在2015年涨了接近一倍，而且本地供应量持续走低。中国国内市场对虾的价格比全球市场价格高出很多，以至于中国养殖户更愿意直接出售至消费市场，而并不是加工厂。

　　展望

　　总体来说，在新的收获季来临之前，最早为4月份，亚洲养殖虾供应量将持续走低。与此同时，由于二月份新年的影响，亚洲东南部对虾需求量增加影响价格上涨。在大多数亚洲主产国，原料价格已经开始触底反弹，加上2015年末美国和日本消费需求的增加，这些利好的迹象，显示出2016年市场可能会出现好转。但是由于欧洲市场供应充足，尤其是阿根廷大量捕捞虾，因此2016年第一季度价格不会上涨。