一位外国虾农对“虾长不大”问题的斥问

　　埃里克是比利时的一位室内对虾养殖户，同时他还是一位对虾饲料顾问。最近他遇到一个很头痛的问题——虾长不大。以下是他的一些思考。

　　如果虾苗质量不好，会有什么后果?

　　我的虾苗是从SIS的佛罗里达基地进口的，拿回来时不仅个头小，而且大小还不均匀。我无法想象，虽然虾苗在车间做过应激测试，但与飞机上在16-20度的温度下运输24小时比起来，这种应激测试简直太小儿科了。虾苗到达以后，没有观察到大量死亡的情况，最大死亡率是20%，平均在10%左右。

　　但是，经过2-3周的养殖，对虾大小不一的情况愈加明显。一些虾苗达到0.5克，甚至有些大的能达到1克(500头)，但是有一些虾苗仍然只有1cm左右。再经过4-5周的养殖，有些虾苗已经达到4克(130头)了，但还有一些苗仍然是1cm的长度。令人惊奇的是，1cm大小的虾苗肠胃也是饱满的，可以说这些虾苗吃食是正常的，他们只是单纯的“不想长大”。我通常会在放苗后喂5天PL-11大小的丰年虾(大丰年虫)，但是这一批苗我不得不增加投喂天数，一共喂了10天，因为虾苗实在太小了，投喂丰年虫就是为了让它们生长快一点。

　　起初，我开始养殖对虾时，也犯了很多错误，包括水质问题，亚硝酸盐升高等。因此当虾苗的成活率很低时，我都把之归为个人管理失败造成的，也当是学习经验教训了。但后来，我陆续养出几批虾，没有任何的水质问题和病害问题。但是现在，虾苗的成活率却很低。因此，我想出一个方法来统计我虾苗的成活率，结果是失苗率达到80%，而且60%是在1克以前就已经开始失苗了。另外20%是在1-5克的生长阶段陆续死亡的。当虾苗超过5克时，后面养殖的死亡量基本为零。

　　我已经改变我的养殖策略去提高成活率，但是那些个头长不大的虾苗的数量还是没有减少，因此，我不知道是否还值得继续拯救这些“侏儒虾”，它们是否还会继续生长。

　　我和很多欧洲的虾农也聊过，他们采取不同的养殖模式，但是或多或少都会有上面我说的情况。基本来说，无论你采取什么措施，到最后也只有一部分虾能养到上市规格。

　　现在我就要反问了：

　　1、我怎么知道哪些苗能长大，哪些不能?

　　2、什么原因导致虾苗长不大，是不是在虾苗的培育过程中不完全发育造成的?

　　3、我猜测那些虾苗是来自同一批苗、基因是相似的，因为我每次只买5-7万尾虾苗，因此猜测他们属于同一品系，难道是遗传问题?表观遗传?