明年江苏如东将建预警平台监测对虾苗质量

2015年如东县南美白对虾生态育养技术培训暨总结表彰大会在雷迪森大酒店隆重召开，会议吸引了数百位如东本地南美白对虾养殖户、众多饲料厂家、苗种企业参会。本次总结大会详细介绍了今年如东南美白对虾养殖的总体情况，分析了今年对虾养殖成功率普遍不高的主要原因，关于明年怎么养对虾，养殖能手和相关专家也做了针对性的建议。

据了解，如东县南美白对虾产业是一个新型的产业，经历了一个起源、发展、成熟、飞跃的过程。早在1998年由环港养殖户陈军试育苗种、1999年由长沙镇葛天余等人露天池试养、2007年由河丫村黄晓华、丁维兵等人首创竹棚养殖、2010年由丰利镇纪军率先钢架大棚养殖。每次成功的探索带来丰厚利润，使越来越多的人加入到了南美白对虾养殖行业，推动了如东县南美白对虾产业的迅猛发展。至2015年底，如东县南美白对虾一代苗培苗场达到52家，育苗水体达11万m³，南美白对虾养殖面积达13万亩，其中小棚养殖面积7万亩、露天池养殖面积6万亩，南美白对虾销售经纪人有一千多人，加工企业达到两家，年加工量达到1.5万吨以上，南美白对虾产业带动劳动力超四万。2014年前，如东全县每年成虾产量达到8万吨、年产值达到40亿元，在2014年，如东县还获得了“中国南美白对虾第一县”的光荣称号。不过在2015年，如东南美白对虾养殖经历了一个低谷，养殖成功率低、亏损面大、养殖户明显下降，2015年如东全县成品南美白对虾产量下降到4.25万吨、产值下滑到17亿元，和前几年相比均有大幅下降。

根据如东南美白对虾协会调查，2015年如东全县大棚锅炉早苗养殖，60%的养殖户赚钱、30%的盈亏平衡、10%的养殖户亏损；大棚直放二茬苗20%的养殖户赚钱、20%的盈亏平衡、60%的养殖户亏损；露天池养殖，5%的养殖户盈利、10%的盈亏平衡、85%亏损。针对这种情况，如东南美白对虾协会多次召开分析座谈会并请专家会诊，初步得出了今年如东对虾养殖成功率低下的主要原因，虾苗质量问题、养殖环境变差、养殖户技术管理水平参差不齐。关于虾苗质量问题，如东南美白对虾协会结合本地的实际情况，将在2016年采取如下针对性措施：

一、苗场要把苗种做好做优，苗场要把做“良心苗放心苗”作为企业发展的根本立足点，只有生产出优质的虾苗，从源头增加虾农养殖成功的可能性。目前如东苗种淡化场数量越来越多，出苗质量参差不齐，苗场要坚持以服务养殖户为己任，要坚守“苗种质量是企业生命”的理念，凭着对社会的责任心、对养殖户的诚心、对自己的良心，实实在在的把南美白对虾的苗种做好、做优。关于这一点，如东南美白对虾协会要求各个苗场做到做到如下四点：一是各苗种淡化场要领取“苗种淡化许可证”持证生产经营；二是要密切关注苗种源头，加强对苗种源头的监管；三是要优化苗种、淡化环节；四是跟踪检测，严把质量关。五是杜绝以次充好，以假乱真等现象，严防源头供苗中的调包现象。

二、经如东南美白对虾协会理事会研究，如东南美白对虾拟与江苏省海洋研究所联合建立南美白对虾苗种检测预警平台，检测地点设在江苏省海洋研究所中心实验室（南通），如东设样品收取站，分别设在长沙、刘埠、丰利三处。

预警平台监测的指标主要有白斑综合症病毒WSSV、传染性皮下及造血组织坏死病毒Ihhnv、桃拉病毒TSV、肌肉混浊病毒、肠孢虫、弧菌、黄头病毒、纤毛虫等八个指标。在如东县发生比较多的四个指标是白斑综合症病毒WSSV、传染性皮下及造血组织坏死病毒Ihhnv、肠孢虫、弧菌。具体的操作办法是，在规定时间由养殖户、苗场取样送检至样品收取点，由如东南美白对虾协会组织人员、车辆，集中送往江苏省海洋研究所中心实验室，在48小时内，将检测结果信息反馈给送检人。建设这样的预警平台需要一定的运作费用，这个过程中产生的费用将采取自发组织与争取各级政府扶持相结合，在没有财政扶持资金之前，自发组织、自筹资本、借鸡下蛋、成本性商业化运作，实行有偿检测，目前每一个指标检测费暂定收取150元。

建设检测预警平台的好处和必要性是显而易见的，对抗生素、孤菌、病毒、虫害进行科学的检测，可以有效防范南美白对虾养殖户盲目购买有潜在病虫害苗，减少不必要的损失；有效预警，化解可控风险，虾苗淡化场可以预知采购幼体是否有潜在问题，通过对淡化苗场，出苗前检测，养殖户就能选择购买无自带病原苗种，还可以通过对养殖过程中病害检测，为养殖户提供科学的管理方法。通过建设检测预警平台，可以使南美白对虾养殖户广泛受益，至少说通过检测能知道苗种源头的质量，使养殖户能拿到放心苗种，同时也有益于各家淡化场通过检测能维护自身的信誉、维护自身的品牌，没有哪家正规的苗场都不希望把自己的虾苗做差。

此外如东南美白对虾协会理事单位代表正大集团江苏区总裁王鸿章、会员单位代表南通如一水产科技公司粟熊高、十佳养殖能手代表黄晓华、会员养殖户代表何苏华、海南禄泰海洋生物科技公司张磊等人也分别做了现场发言，具体的发言内容我们中国水产养殖网会在对虾栏目有单独的新闻，主要有养殖能手的今年经验总结等内容。如东南美白对虾协会秘书长石明山海宣布对协会理事会单位和会员单位授牌，对十佳养殖户发奖。

南通市海洋与渔业局领导殷淑芬、如东县蒋树建副县长、如东县海洋渔业局局长顾锐均做了针对性发言，鼓励广大南美白对虾从业人员，面对困难，不要气馁，振作士气，2016年再创辉煌。

本次会议的最后分别由正大集团苗种生产专家杨东亮博士和江苏省海洋研究所万夕和教授分别发言，杨东亮博士主要介绍了种虾养殖生产流程和卫生、营养的藻类培育过程，以及从品质监管、虾苗质量检测、卫生检测、弧菌检测等多方面介绍了正大虾苗的安全可控生产流程。万夕和教授就2015年江苏省南美白对虾养殖情况做了分析，介绍了如东、盐城、连云港、盐城等四个地区的主要养殖模式，据了解，从今年的情况来看，2015年江苏省各地南美白对虾养殖都进入了一个低谷，主要表现如下：如东地区的露天池塘养殖情况最为糟糕，不同妙招来源的养殖情况表现差异很大，非养殖集中区域的情况要比养殖集中区域的好，混养模式要比单养模式，各地发病率都比往年要严重。具体的病害来看，今年江苏地区南美白对虾的主要疾病有EMS/APHNS（急性肝胰腺坏死症）、WSSV（白斑综合征）、白便、黑斑、黑腮等，万教授特别点出了今年肠肝孢虫的问题，针对肠肝孢虫的防控方法，万教授建议要从苗种检疫、池塘灭孢、降低密度、增加坡度、药物防控等方面下功夫，关于万教授本次技术培训的具体内容，我们将以PPT的形式和大家分享。