“人造虾”即将上市

　　Wave Food公司在六个月前成立，它的两个创始人Dominique Barnes and Michelle Wolf致力于研发以植物为原料，合成模拟出仿天然对虾的产品，其口感、味道和营养都高度接近天然的对虾。

研发人员

　　他们计划在2016年2月推了“人造虾”的初级产品，现在研发工作仍在时行。据悉，“人造虾”主要成分是天然对虾摄食的藻类，这种藻类能影响对虾的颜色和风味，但并没有透露具体是哪一种藻类。Barnes and Wolf还加入其它的植物蛋白，以使“人造虾”和天然虾一样具有低脂和高蛋白的特点，产品最大的挑战就是如何将这些成分准确完美地结合。