又到菊黄蟹肥时 高淳有机蟹“拿得起、放不下”

　　　　　　图片说明:养殖基地负责人向中外记者介绍养殖情况

　　在江苏省固城湖畔的高淳县，有天生的大闸蟹生长的条件，加之专业的放养模式，“固城湖”蟹已连续3年进入钓鱼台国宾馆，先后实现螃蟹养殖全国第一家有机螃蟹认证、第一个国家级长江系中华绒螯蟹原种场、第一个国家级生态养殖标准化示范区、江苏省水产类第一个著名商标等“四个第一”；今年又荣获“国家地理标志产品”称号，在上海铜川路海鲜市场上有1/3大闸蟹来自于此，并且远销东南亚。
　　
　　固城湖大闸蟹养殖场负责人告诉东方网记者，好蟹需要同时具备六个条件：种苗好、生态好、喂养好、长相好、味道好、品牌好。而高淳“固城湖”蟹则全部具备了以上条件。记者好奇地抓起一只蟹，蟹盖几乎和手掌一样大小，蟹钳拼命地挥舞着，让记者几乎抓不住它。据介绍，这螃蟹具有“绿”、“早”、“大”、“肥”、“腥”、“鲜”、“甜”、“靓”８大特点，从蟹苗到上市要经过两年的养殖期，所以肉质特别鲜美，市场上的其他大闸蟹很难与之相比。资料显示，去年固城湖螃蟹在该市场的销量达10万多公斤。
　　
　　从2003年起，连续组织实施了135项重点生态工程，总投入达14.5亿元。与此同时，在全县推广健康生态养殖模式，模拟螃蟹自然生长环境，重点抓好水质、饵料、水草三大关键因素。目前全县逐步形成了放养扣蟹、适度稀放、种草养殖、投喂小鱼，变大养蟹为养大蟹、养优质蟹的生态健康养殖新模式。今年9月7日，该县有机螃蟹养殖基地获得国家环保总局有机食品论证中心颁发的“国家有机螃蟹生产研究教育示范基地”铜牌。
　　
　　靠着生态养殖这块招牌，高淳兴建了省内第一家国家级中华绒螯蟹原种场，制定了全国第一个螃蟹生态养殖标准，建立了全省唯一的国家级中华绒螯蟹标准化生产综合示范区，还拿到了全国第一张有机螃蟹认证证书和江苏省第一个水产类著名商标。由螃蟹引发放大的生态效应，逐渐延伸出现代农业产业价值链。固城湖边的桥李镇农民生产的有机茶叶价格一直上涨不停，每500克的最高“身价”甚至已经超过了千元。

                                           南方渔网编辑：陈如燕