多宝鱼“封杀”后重新入市 南昌不少酒店已公开卖

卫生部门：有“两证”可上市销售

　　今视网讯 核心提示

　　去年11月份，上海等地市场上销售的多宝鱼被检测出药物残留严重超标，一时间全国各地开始“封杀”多宝鱼。

　　南昌随后也加入这个行列，工商部门同时抽样了多宝鱼，准备拿去做检测，并称随后公布结果。今年年初，全国各地检测结果出来后，相继对合格的多宝鱼解禁。然而直到现在，南昌市场上的多宝鱼的检测结果还没出来，官方也没有一个明确的说法。南昌一些酒店的商家却已按捺不住，开始把“味道鲜美”的多宝鱼端上餐桌。

　　■事件回顾：全国封杀“有毒”多宝鱼

　　2006年11月17日，上海公布的一项抽检结果显示，市场上销售的多宝鱼药物残留超标严重，部分样品还同时检出多种违禁药物。30件多宝鱼样品全部被检出硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星等多种禁用渔药残留。

　　专家指出，硝基呋喃类药物、氯霉素、环丙沙星等在国际国内均属于禁用渔药，其化学毒性已得到公认。尽管不会产生急性、亚急性危害，但人体长期大量摄入硝基呋喃类化合物，存在致癌的可能性。同时，鱼体内大量的抗生素药物残留，会使食用者产生耐药性，降低此类药物的临床治疗效果，对人体的潜在危害不容忽视。

　　此后，北京、扬州等地也相继对市场上的多宝鱼进行了检查，同样发现了严重的问题，全国各地开始封杀多宝鱼。

　　■尴尬：南昌封杀但无检测结果

　　去年12月，南昌市卫生局发布通告，教育市民不要购买、食用多宝鱼，并组织卫生监督机构在南昌市食品生产加工企业、大中型超市、学校食堂、餐饮单位开展了对多宝鱼的大规模查处工作。

　　事情发生后，南昌工商部门也紧急行动。同年11月21日，南昌市工商局流通领域食品安全监管办公室的工作人员来到南昌市水产品综合批发市场，该市场是目前南昌市多宝鱼批发的主要市场。执法人员分别提取了3件多宝鱼样品，原负责人王主任曾表示，多宝鱼样品将送往专门的检测部门，检测结果出来后将通过媒体公布。但是，直到现在工商部门都没有公布检测结果。

　　■半年后：南昌酒店多宝鱼上餐桌

　　2007年9月21日中午，记者来到了省城洪都北大道的湖景酒楼，在该酒楼里记者见到了许多生猛海鲜，其中也包括外形扁平、颜色灰黑的多宝鱼。一位女服务员来到记者身边，引导着记者到点菜区点菜，她告诉记者水池里的多宝鱼都很新鲜，是从广东沿海地区运过来的，现在特价每斤58元。女服务员告诉记者，来吃多宝鱼的人很多，多宝鱼肉质鲜美。

　　记者先后走访了几家有卖海鲜的酒店，发现这些酒店均有多宝鱼销售。在北京东路的湖景美食城，该酒店同样打出了多宝鱼的招牌；在福州路的远东大酒店、施尧路的天天渔港酒店以及高新南大道的都市阳光海鲜城，同样都有多宝鱼这道菜，标价在每斤48元左右。

　　■酒店态度：别家卖我也卖

　　在湖景酒楼，记者点了一道清蒸豆豉多宝鱼，并询问该酒楼的一名女经理黄某，去年多宝鱼曾遭受全国“封杀”，现在食用会不会损害人体健康，酒楼可不可以出示相关的检疫证明。经理称，那是去年的事情了，现在南昌很多酒店都会卖这种鱼，他们酒楼的多宝鱼是从沿海一带运过来的，检疫证明应该在相关的海产公司。该经理最后强调：“南昌不止他们一家酒店卖多宝鱼！”

　　在其他几家酒店，服务人员均表示知道去年多宝鱼禁售一事。但是酒店重新把多宝鱼摆上餐桌，都有各自的理由。有的说：“别家卖我也卖！”有的则表示：“已经是很久的事情了，现在没有听说有什么问题。”他们都没有得到相关部门的明确答复。

　　■水产市场也在“偷偷”卖

　　23日下午18点30分，记者来到南昌市墩子塘集贸市场，在市场内没有找到多宝鱼。但是几位商户告诉记者“要的话马上可以从附近调来。”当时临近收摊时间，这里的多宝鱼已经销售一空了。

　　一位卖海鲜的张大哥告诉记者，去年年底多宝鱼禁卖后，关于多宝鱼的消息就没有了，也没有人告诉他们是否可以卖。但是听说全国其他地方可以卖，所以几个月前几个“胆大”的商户就开始卖了，而南昌市水产品批发综合市场早就有多宝鱼批发。

　　另外几位经营海鲜的摊主告诉记者，最近相关部门也没有告诉他们多宝鱼到底可不可以卖，也没有人来查，他们想应该可以卖了吧。“但对于执法人员还是比较提防的，一般来问都说没有卖”，一位业主笑着告诉记者。当记者告知相关部门表示多宝鱼已可以销售了，经营户们都松了一口气。

　　■现状：全国各地已经解禁

　　记者了解到，“多宝鱼风波”在今年年初已经告一段落，上海、北京等地相关部门通过对市场上的多宝鱼进行检测之后，相继发出通告，恢复合格多宝鱼的销售，但市场准入制更加严格了。然而，南昌市场由于当初在多宝鱼方面的检测条件不足，至今权威部门也没有给出一个明确答复。

　　■工商部门：南昌检测机构不能检测

　　9月21日，记者联系上江西省食品药品检验所，该所业务科的工作人员告诉记者，没有相关部门送多宝鱼来检测。同日，南昌市工商局流通领域食品安全监管办公室原负责人王主任无奈地告诉记者，当初的检测结果一直没有出来，无法确认南昌市场上销售的多宝鱼是否合格。他称，他们在水产大市场提取样品后，联系了省市两级食品检验机构，发现没有一家机构能够对多宝鱼检测，此事就搁浅了。

　　东湖区工商局市场科的杨科长也向记者证实了此事。他表示，工商部门提取多宝鱼样品后，询问到没有哪家机构能够检测，“所以检测根本就没有做”。王主任说，好像目前只有上海能够进行检测，“但运到上海检测不现实，无法进行保鲜”。

　　■省卫生厅：合格多宝鱼能上市销售

　　江西省卫生厅法监局的工作人员表示，“多宝鱼”风波出来后，国家和各地相关部门都对多宝鱼做了相应的检测，出现问题的只是部分产品，现在此事已经过去了。国家相关部门从未发出禁售和解禁的通知，产品合格的多宝鱼是能够销售的。

　　南昌市卫生局法制监督处原熊处长告诉记者，目前应该按照国家对水产品销售监管的措施对多宝鱼进行监管。他表示，批发商销售多宝鱼，要提供出产地和销售地水产品检验合格的“两证”，酒店则要提供合法的进货凭证才能销售。

                                                 南方渔网编辑：陈如燕