大虾节开幕：宜城大虾跻身中华美食行列

在18日举行的宜城大虾节开幕式上获悉，宜城大虾已跻身中华美食行列，在全国100个城市美食手册上留下芳名,不仅为不少美食家青睐，也使众多宜城农民迅速致富。

　　 "宜城大虾"是从上个世纪九十年代兴起的风味小吃，是宜城、襄樊乃至全省、全国有名的特色小吃。近十年来，"宜城大虾"从宜城、襄樊市民的餐桌"蹦"到全国，成为武汉、北京、上海等城市餐馆酒店一道名菜。2005年8月，在首届中国·湖北·襄樊美食文化节暨烹饪大赛上，宜城大虾荣获"襄樊名菜"中的首道名菜；2005年11月，"宜城大虾"商标正式获得国家商标局的批复，成为我国首例专门保护大虾类产品的证明商标，也是宜城市唯一在国家工商总局进行注册保护的美食品牌。去年底，"宜城大虾"被纳入全国100个大中型城市的美食手册。

在今年大虾热销之际，由宜城市委宣传部发起，宜城市委、市政府主办，一阳国际商贸有限公司承办宜城大虾节。据一阳国际商贸公司总经理胡伟峰介绍，宜城大虾节历时一个月，除了"宜城大虾"等本地特色美食外，汇聚全国和国外百余名商家的中华美食巡展团率400名厨师来宜城参展，共布设展位80个，带来了马来西亚烤肉、台湾泡沫红茶、天津狗不理包子、西安羊肉泡馍等名小吃。活动期间还将举办喝啤酒、吃大虾、画大虾等比赛，进行捏泥人、皮影戏、吃玻璃等民间绝技表演，为50多万宜城市民奉献一场精美的美食文化盛宴。

　　近年来，宜城市围绕"发展宜城大虾产业，打造美食宜城品牌"，全面宣传推介宜城大虾产业，市委、市政府专门成立了"宜城大虾"领导小组，组建了"宜城大虾"产业协会，具体负责指导大虾产业发展。同时，市委、市政府出台宜城大虾养殖优惠政策，聘请省水产养殖专家担任"宜城大虾"养殖技术指导顾问，每年举办3-5次技术培训班，免费向农户发送技术资料，并开通水产技术咨询热线电话，接受大虾养殖户的技术咨询。水产技术人员也常年深入农户和田间、堰头，向养殖农户提供技术咨询，搞好技术指导，在池边堰头解决技术难题，给广大养殖户提供技术保障，激发、调动广大农民养殖"宜城大虾"的热情。目前，宜城大虾养殖户已达200多户，养殖面积达到2000亩。

　　随着大虾消费的提档升级，宜城市还建起了"振兴美食"一条街，将"宜城大虾"作为宜城的主导小吃，成为宜城的一张名片。据统计，每年进入4月中旬以后，市内200余户大虾经营户，每天可接纳客人约3000人，日销大虾约4000公斤。每年这些经营业额达3000多万元，交纳税收近300万元。

                                                       南方渔网编辑：黄倩