一根海带 带出8亿产值

时断时续的降雨对山东省荣成市俚岛镇峨石村的海带养殖户杨良来说太不是时候了，因为现在正是海带的收割季节，阴雨天气使捞上来的海带没法晾晒容易发霉腐烂。
　　荣成市俚岛镇峨石村养殖户杨良说：“雨季雨大，腐烂也多，所以这几天在这半个月内每天加班加点抢收海带。”

　　海带并不能在海水里常年生长，它是一种冷水性藻类，适宜生长的海水温度是10℃左右，超过20℃就开始腐烂。前年高温和阴雨天气使海带烂在海里，这几天变化不定的天气使杨良左右为难。而隔壁高家村的袁洪国却不顾天气在收割海带。

　　海带加工厂负责人袁洪国说：“你看这海带，全都熟了，尾部基本都圆了，厚度也很好。这棵至少能卖5角钱。这条绳上30多棵海带，重量达到100多斤。”

　　两个小时后，袁洪国随船回到码头指挥工人卸海带。

　　袁洪国说：“我们不受天气影响收海带。现在你看今天下小雨我们这么多船在收海带，一天还要收割1000多吨。”

　　袁洪国不但养殖海带，而且还有一个海带加工厂。他把收上来的海带直接拉回了生产车间。经过加工，这些产品的价格远远高于杨良的淡干海带。袁洪国说：“每棵海带比淡干海带价格上涨15%到20%的利润。”

　　荣成市俚岛镇海带养殖面积3.8万亩，产量40万吨，约占全国海带总产量的六分之一。目前像袁洪国这样的海带盐渍加工企业俚岛镇有60多家，而在2000年以前他们基本都像杨良一样以卖淡干海带为主，每公斤仅售1.6元。

　　为实现增值，当地水产部门曾经引导广大养殖户把海带煮熟后加工成海带丝卖，但没有取得好的效果。荣成市俚岛镇海带养殖户孙启文说：“技术水平不行，掌握不了温度，搞一段时间就停了。”

　　水产公司负责人曲光伟说：“加工完后就往箱子里打捆就卖了。怎么能卖出去？积压一两千吨，最后扔掉了。”

　　2000年，在昆明水产品交易洽谈会上，搞海带加工的冯玉安结识了专门做海带生意的海外客商萧荣禄。通过交谈，冯玉安得知台湾市场上海带需求量很大，而且产品品种不但有普通的海带丝，还有海带卷、海带结、即食海带等十几个深加工产品。冯玉安当即邀请萧荣禄到俚岛实地考察。看到当地海带资源这么丰富，萧荣禄就与冯玉安进行了合作，引进了国外先进的海带生产流水线，进行海带卷、海带结等精深产品的加工。

　　海带加工厂负责人冯玉安说：“这是牙签卷。它的根部往下一般40到50公分。一棵海带正常平均能产3到5个卷。以前这边部都扔掉了，现在利用它的边部打成海带结重复增值。一吨能增值两三千元。”

　　以前冯玉安卖整棵盐渍海带，现在他根据不同的部位针对不同的消费市场而生产。海带的中间部分做海带卷，边部做海带结出口，根部卖到重庆、哈尔滨等城市做火锅配料。

　　萧荣禄说：“每年我们在这个地区拿到的产量在这个工厂大概十几个货柜，一个货柜大概二十几吨。”

　　萧荣禄把这些海带产品运到台湾后，经过泡水恢复原貌，当作生鲜的原料进行销售。

　　萧荣禄说：“海带丝凉拌的方式比较多，海带结可能比较倾向于炒，海带卷经过卤制加上葱当作一种小菜食用。”

　　看到萧荣禄在俚岛的海带生意红红火火，袁洪国深受启发，他也改进了设备进行海带深加工。以前海带煮熟后容易变黄变黑，现在经过先进流水线烫完的海带颜色像新鲜海带一样绿并能保持很长时间。考虑到美观和食用方便的因素，袁洪国改变了海带结以前打死结的做法，率先推出了美丽的蝴蝶结。

　　2003年，袁洪国带着自己的海带结产品到日本参加国际水产品博览会，引起日本企业的关注。

　　袁洪国说：“搞这种盐渍，系成这种蝴蝶结的海带他们基本搞不到这么多，搞不了这么好的手工。他们也觉得这种产品确确实实在日本算是最好的一种产品。”

　　在这次博览会上，袁洪国同日本一些企业签订了一些供货合同，但心里却有些不安。

　　袁洪国说：“日本对规格要求比较严格，特别要求2克、3克、5克、8克，每一个的重量都不能掉下克数的限度。”

　　当时他的产品规格主要是大中小三种，为了打入日本市场，袁洪国回国后花了两个月的时间，研究出把海带切成细条，不同厚薄、不同长度的海带条打不同规格结的办法。

　　海带加工厂员工秦红英说：“我们现在一看这个颜色就能看出来哪个是A结，哪是B结、C结，哪个是小绿扣。”

　　这批订单每吨1600美金，比销往台湾的每吨高200美金，袁洪国海带结的规格也从2克发展到16克，共有十几个规格，产品还销往西欧、韩国等国家。

　　在全镇大搞盐渍海带加工的时候，曾经搞海带深加工失败的曲光伟已经开始埋头开发海带面条了。原来一次逛超市时，他看见货柜上面摆满了荞麦面条、绿豆面条、玉米面条等，突然想到海带能不能也做成面条呢？

　　曲光伟说：“为什么我们这么多的原材料就不能开发出来一个真正的拳头产品呢？当时我下决心坚决把这个产品搞上去。”

　　国内没有参考依据，自己研究不成功，曲光伟就请来了山东大学、青岛海洋大学等院校的专家教授，共同开发海带面条。然而事情并非像想象的那样顺利。怎么样能使海带去掉腥味，这是很重要的，使海带面条吃得口感好又滑还抗煮。经过两年多的努力，曲光伟投入200多万元，终于开发出了海带面条。目前，2000多吨海带面条已销往了韩国、台湾等国家和地区，他开发出的有地区特色的海带鱼卷、海带水饺、海带煎饼等四十多个产品销往北京、上海等城市。

　　目前俚岛镇全镇拥有海带加工生产线100多条，年加工海带鲜菜20万吨，销往俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚等20个国家。海带的精深加工还拉动了海带育苗、绳网塑料等相关产业的发展，以海带为基础的产业链条一年为该镇创产值8亿多元。