船老大心生疑惑 今夏梭子蟹为何大蟹特别多?

昨天14时30分，阵雨，沈家门国际水产城6号活品码头，一艘拢洋活鲜船为39号水产门市部店主老潘运来8500公斤梭子蟹。老潘粗步统计后表示，80%为200克(4两)以上的大蟹，其余为150克(3两)左右的中蟹。

　　潘老板告诉记者：“今夏收购的梭子蟹与往年不一样：大蟹特别多，10多年基本上没见过现在这么大的‘蟹片’。”

　　拖虾船老大心生疑惑

　　岛城主妇们近段时间在买菜时也发现，市场内梭子蟹大蟹特别多，价格相对较低的中小蟹则不常见。在人们大饱口福的同时，一些精打细算的主妇们也不禁会问：往年常见的小蟹哪去了？

　　对此存在同样疑惑的，还有岱山一位捕鱼多年的王姓拖虾船老大。一周前他在定海办事，记者问他8月1日拖虾船结束伏休开捕以来情况，王老大说，生产产量可以，渔获物中梭子蟹大蟹特别多，这与往年开捕后不一样。“往年应该是今年生长的新蟹居多，中小蟹占大头；今年看看绝大多数是老蟹大蟹，新蟹很少露面。”

　　王老大有些忐忑：“大蟹价格虽然卖得好，但老蟹总会越捕越少，常理这个季节渔场应是新蟹来补充，下半年蟹产量才不会减产。大概是今年拖虾船开捕比去年早了半个月，新蟹还没有从近洋游到渔场去吧？”王老大希望这个谜8月16日以后(往年拖虾船开捕时间)可以解开。

　　水产城依然老蟹撑市面

　　8月19日，记者来到沈家门国际水产城。在这里做活蟹生意已超14年的潘老板说，他也感到奇怪，今夏新蟹为何迟迟很少露面？

　　今年伏季，他与6到7艘活鲜船有生意往来，主营收购流网梭子蟹。每年伏季水温较高时，蟹类主要在洋流上层活动，以上层鱼为作业对象的流网船是伏季梭子蟹的主要来源，其产量远比以拖虾为主的作业要多，因而流网船生产最能说明梭子蟹资源情况。

　　门店做活蟹生意，是不分优劣按“统蟹价”从活鲜船收购。今年伏季以来，潘老板日均经手5000公斤至7500公斤梭子蟹，其中约70%是大蟹，其余为中蟹，小的基本未见。而去年同期，“统蟹”中比重过半的是中小蟹，大蟹的比重要看不同活鲜船的运气。他说，其他门市部情况也差不多。

　　潘老板19日下午的统购单中还是以老蟹为主，基本不见新蟹。看来，水产城收购的渔获物目前依然是老蟹在撑市面。

　　过热的天气新蟹游不过来？

　　渔场为何迟迟不见新蟹？老潘也有自己的见解：今夏过热的天气也许在一定程度上影响了蟹类洄游索饵规律。北方较冷水域的新蟹也许还不适应南方过高的水温，因而“游不过来”，而老蟹个大劲足，因而“先行一步”。如果这样，就无须过虑。一旦气温下降，长成的新蟹自然会在东南部渔场出现。他说，去年伏季，梭子蟹作业中出现过“南蟹强壮、北蟹瘦弱”的情况，结果导致“北向船”纷纷向南作业。“气候适宜时，蟹类自然会向南洄游，先游到南方当然是力气大的了。”潘老板一席话，竟然将新蟹不出和舟山今年七月份创出40.2℃高温、11天高温天数两个新纪录联系上了，实在颇具“新闻敏感性”。

　　潘老板说，舟山有句老话“蟹糊涂”，洋面下蟹族“自主”，今夏老蟹撑市面到底是什么原因，人们不可能一清二楚。但大蟹多了，今夏市民吃蟹应吃得更爽快。

　　潘老板收购的“统蟹价”20到26元每公斤，比去年高了约6元。19日下午到货的那8500公斤蟹，老潘除了让自己的门市部装了一车，更多的在一小时内即转手给10多名货车司机，贩往全国各地。

                                                   南方渔网编辑：黄倩