吴琴瑟详解养虾放苗时间与养成效果的关系

文/广东海洋大学水产学院 吴琴瑟

　　综合气候变化规律，南美白对虾、斑节对虾生长对水温的要求，以及饵料生物繁殖对水温的要求等各种因素，普遍认为：养殖这两种对虾，要较安全及稳定，湛江沿海早春放苗应在清明前后，也就是水温稳定在18℃以上，即使是暖冬也应在3月中旬后放苗；晚造则应在中秋节前放完。

　　多年来养殖对虾的价格，都是1－4月份为全年最高的季节，养虾者普遍认为春季早放苗，早出虾，赚大钱的希望更大。但提早放虾苗，水温不适合对虾生长，病害多，最终成功者少，失败者多，事与愿违。那么究竟何时放苗养虾合适，才能获得最佳经济效益呢？笔者从对虾生长对水温的要求以及气候变化的规律等方面，谈一些看法，供参考。

　　对虾对水温的要求

　　从南美白对虾、斑节对虾的生理要求看，这两种虾都有一定的最适水温范围，详见附表1.从表中可以看到，水温23℃以上时才是它们最适水温。

　　它们只有在最适水温范围内，才能健康快速生长，否则生长不良，以致疾病不断发生。

　　陈昌生等（2001）较详细、系统地研究了南美白对虾摄食、生长及存活与温度的关系。结果表明：南美白对虾忍受的高、低温极度为41℃和4℃，生存的水温为6－39℃，在水温18－35℃范围内均可摄食和生长，而在24－33℃摄食和生长较好，且随温度的升高，摄食和生长增强，在水温30－33℃时南美白对虾摄食和生长均达到高峰值，见附表2.

　　湛江海区与虾池水温变化情况

　　根据湛江硇洲海洋站32年（1960－1991年）来的水温实测资料统计（见附表3）可以看出，湛江近海水温变化比较缓慢，年水温差小，最低水温多出现在2月。2－6月为增温期，10－12月降温最快，其降温速率为3－4℃／月。7－8月为全年最高水温，月平均29℃。除高位虾池外，湛江地区其他虾池水都较浅，多为1.0－1.3米。浅水虾池水温变化大，夏季水温会超过气温，在无风低压闷热的天气，池水散热慢，虾池水温比气温高，水温36℃以上是常有的，个别天气还出现虾池水温37－38℃，超过对虾适温范围，引起对虾长期水温不适。冬季低温期虾池水浅，池内水温要比近海水温低得多，几乎接近气温。

　　为何不宜过早放苗

　　南海海域养殖最多的南美白对虾、斑节对虾，对水温的要求在18℃以上才能正常摄食、正常生长，水温24－33℃才能使生长达到理想的状态。从表3可看到湛江硇洲近海区1－2月大部分时间水温在15℃左右，都要比虾池水温高。因此，1－2月份海区的水温不适宜这两种虾生长。而且有冷空气影响时，水温迅速下降，光照强度差，水温偏低，盐度偏高，对藻类生长不利，直接影响到虾池的动植物性饵料的生长，虾池的水色难以稳定，饵料生物难以满足对虾早期摄食的要求。由于饵料生物生长，池水的生态条件也不稳定。因此，早放苗风险大，即使虾苗不被冷死，生长也受很大限制，虾的体质弱，经不起日后环境因子的激变，容易发生疾病。

　　何时放苗合适

　　综合气候变化规律，南美白对虾、斑节对虾生长对水温的要求，以及饵料生物繁殖对水温的要求等各种因素，普遍认为：养殖这两种对虾，要较安全及稳定，湛江沿海早春放虾苗应在清明前后，也就是水温稳定在18℃以上后。即使是暖冬也应在3月中旬后放苗。春节前后放虾苗，是赌博性的生产。因为热带性虾是在适宜水温范围内生长，水温逐渐上升（呈抛物线形），成功的把握性大；若水温变化呈波浪性，易造成虾体抵抗力弱、易发病。即使不发病死亡，生长慢、饲料消耗多，成本高，必然影响经济效益。从湛江沿海周年水温变化规律来看，9月份水温开始下降，10－11月快速降温，因此，晚造养殖南美白对虾应在中秋节前放完虾苗。冬季保持水温简易有效的办法是加深池水。若水深能保持在2米以上，要比浅水虾池水温高2℃以上。

　　同期相比，广西北海沿海水温要比湛江低1－2℃，防城沿海水温又比北海低1℃左右。因此，北部湾北面，早春放苗宜于清明后。海南岛南部沿海受冷空气影响少，除避开6－7月炎热天之外，周年都可以养虾；北部会受冷空气影响，放虾苗宜从2月下旬（即雨水后）开始。珠江口气温要比湛江低2℃左右，无大棚设施的虾池，正常放虾苗应比湛江迟10－15天。如果有大棚的虾池，冬季能保持水温18℃以上，何时放虾苗问题都不大。若保温能力差，也要根据当地气候变化情况，酌情掌握放苗的最合适时间。早春汕头沿海水温比湛江同期低2℃以上。因此，放虾苗应该在4月中旬左右较为适宜。秋季广东其他沿海地区降温都要比湛江来得早，晚造放虾苗应比湛江早。掌握上述放苗时间，一年养殖两造虾时间也够用，不必早春太早放苗，造成不必要的经济损失。由于虾的死亡，导致虾池或海区水源的污染，使虾病频频发生，对养虾业的发展极为不利。因此，业者都要按科学准则办事，对虾养殖业才能可持续发展下去。