水产加工业缺专业技工

昨日，祥芝镇水产品批发市场附近一家水产品加工企业的蔡总向记者反映，今年，该企业开发了鳗鱼片加工出口的新项目，上个月接到了一笔不小的订单，但该企业少了一个懂食品加工技术及管理的人才。虽然通过委托福州、厦门的一些人才中介机构以高薪聘请等方式招人，但至今仍无从着落。

　　据了解，目前，祥芝镇共有各类大小水产食品加工企业近100家。开渔后，水产食品加工企业相继迎来生产旺季，然而也不同程度地遇到了“人才危机”。据了解，专业技术人才奇缺是水产食品加工业普遍存在的现象，管理、营销类人才也大量缺乏。

　　那么，水产食品加工业为何会如此缺乏人才呢？据业内人士分析，一方面，水产食品行业工种具有很强的专业性、技术性特点；同时，企业对引进的专业技术人才没有足够重视，人才积极性低，久而久之形成恶性循环。另一方面，水产食品加工业竞争越来越大，专业技术人才频频跳槽或者各企业间争相挖人，使得各水产食品加工企业的专业技术人才流动性大。

　　业内人士认为，要进一步发展我市水产品加工业当务之急是水产食品加工企业应提高参与市场竞争能力，从技术和人才的引进入手，解决生产中的实际技术难题。其次加强行业自律，注重对技术人才的培养。

　　此外，水产食品企业要善待专业技术人才，兑现各种承诺，为专业技术人才提供良好的发展环境。

                                                       南方渔网编辑：黄倩