一个针对亚洲各地海产品青口的研究活动,在香港引起不小震动。该项研究指香港抽取的青口样本,含损坏脑部和生殖系统的禁用农药DDT,且含量为“亚洲之最”。香港生化学者认为,香港极少有农业活动,海水中的农药很大程度与邻近珠三角地区水域受污染有关。据了解,青口是调查海水污染的最佳生物,在青口DDT超标情况下,有关海域其他海鱼也不能幸免。
青口还含电脑废料毒物
由亚洲多个研究单位合作进行的“亚洲青口监察研究”,对亚洲10个国家(地区)共46个沿海点所作的青口污染进行抽样调查。研究发现,香港长洲海域生产的青口样本,DDT含量比马来西亚、菲律宾、日本、南韩和印度超出100到2000多倍。
研究报告还显示,内地厦门、汕头和上海所产青口的DDT含量也比较高,而含量最低的是韩国海域。据了解,除开DDT含量严重超标外,调查组还在香港的青口样本中发现有其他有毒化学物,其中包括来自电脑电器废料的PBDE。
相关水域海鱼一样遭殃
据了解,早在20多年前DDT已全球禁用,只有部分发展中国家和地区在管制下用以灭杀疟蚊,研究指本港及内地青口DDT含量仍非常高,显然是仍有人滥用此农药。香港生化学者更坦言,青口是水质污染最佳的指标,DDT含量之高已达“危险”程度,有关水域海鱼一样遭殃。
香港中文大学生化系副教授陈竟明表示,香港只有极少农业活动,但本港海水仍存在DDT污染问题,很大程度与邻近的珠三角地区水域受污染有关。他更关注后海湾一带水域,由于受深圳河和珠江口两边夹攻,更属“高危”水域。
研究指出,至于青口内含PBDE,则主要涉及香港和华南近年处理电脑和电子垃圾量多,污染环境,而有关工业地区流出的污水未经妥善处理而排出大海,也是关键。
食贝前最好用清水浸养
广东省海洋与渔业局有关人士称,青口是初级贝类,极易受环境影响。如果海水污染严重,青口等双壳贝类海产都可能受污染,市民应慎吃。
除农药等污染外,如果青口等贝类生物食入了有毒的海藻,毒素就会积聚在贝类的组织内,毒素对贝类本身并不会造成影响,但人食用后则引起中毒。
■小贴士·食贝前要清水养
贝类食用前最好在清水中浸养一段时间,并定时更换清水,使贝类自行排出体内的毒素。食用时避免进食其内脏、生殖器及卵子等。因为有毒贝类无论其外表、嗅味或味道均与正常贝类无异,而毒素是耐热的,高温加热也不能起到解毒作用。
南方渔网编辑:黄倩
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