中国水产门户网报道今天晚上，经过长达近六天的解冻，第一条“登陆”上海的台湾鲔鱼将正式上桌供上海市民品尝。
馔巴黎海鲜集团的陈进雄经理向记者介绍，首次来到上海的这条台湾鲔鱼重达152公斤，远远超过一般80公斤左右的鲔鱼，解冻的时间要比一般鲔鱼多一倍；加上他们使用了零下40度的超低温保存运输，因此花费了长达近六天的时间才在3?5度的冷藏库中完全获得解冻，今晚才能正式上桌。
今天晚上来自台湾的亚洲厨王将为食客切割这条鲔鱼，并制作成生鱼片，多余的鱼肉将被制作成14道鲔鱼料理，整道鲔鱼宴将价值人民币5000余元。记者了解到，首条运入上海的台湾鲔鱼比较大，本月将运抵的另外七条台湾鲔鱼的体重在80?100公斤之间。今年上海市民仅在6月有机会品尝到台湾鲔鱼。由于运抵上海的是台湾出产的黑鲔鱼，因此更比一般的鲔鱼价值高出很多倍。
南方渔网编辑：黄倩
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