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泥鳅被称为“水中之参”，在中国各地均有分布。全年都可采收，夏季最多，泥鳅生活在湖池，且形体小，只有三、四寸长。它体形圆，身短，没有鳞，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。泥鳅是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鱼类。 通过采用泥鳅人工繁殖技术和设施化高效育苗技术，摸索适于北方地区泥鳅高效人工繁殖及育苗的技术体系，天津市津南区水产技术推广站从2012年4月~2013年4月先后6批次引种，进行泥鳅工厂化繁育技术研究，具体研究工作总结如下。 1 材料与方法 1.1 亲鱼培育 1.1.1 饵料的选择 投喂豆粕或高蛋白的泥鳅专用配合饲料，适当添加1%～2%酵母粉及维生素，投喂量占鱼体重的5%～8%，以提高亲本的体质和抗病能力，促进性腺发育。 1.1.2 亲鱼培育用水 在人工繁育前，保证水体溶解氧处于5mg/L以上，水质保持肥、活、爽。要定期换水，每次换水量为1/4左右，在近催产半月左右，每天注水1h，以微流水为好，有利亲鳅性腺发育。 1.1.3 放养密度 以4500尾/hm²左右的养殖密度进行亲鱼保种培育，并利用0.23 hm²养殖池塘和园区水泥池进行鱼种的培育。50尾雌亲鳅用1～3尾雄亲鳅就能达到充分受精的目的。 1.2 繁殖 1.2.1 催产与人工授精 催产前将亲鳅放入盛满豆粕粉末的整理箱中，然后取出注射，从而减少注射操作过程中对亲鳅的损伤。雌性亲鱼需腹部胀大，性腺轮廓明显，触摸松软的可进行催产，雄性亲鱼须用手挤压腹部有精液流出的可以使用。将催产用鱼放入催产池以为流水刺激24h，使亲鱼完全消化食物，并促进性腺进一步发育。在水温25℃亲鱼的性腺发育到Ⅳ期，方能进行催产，本项目泥鳅催产选用绒毛膜促性腺激素（HCG）、生成素释放激素类似物(LRH-A2)、马来酸地欧酮（DOM）三种催产药物结合催产，LRH-A2、DOM、HCG按每kg亲鱼2.5μg:4 mg:2600IU的混合注射剂量催产，雄鳅剂量减半，可获得催产成功率80%以上。 用500mL烧杯，加入400mL林格氏液。尽快将卵挤入，同时用鹅毛搅拌，经4～5min后，倒掉上层的林格氏液，添加新林格氏液，洗去血污。把预先配制的精液倒入烧杯中，同时用羽毛搅拌，使精卵充分混和，再将受精卵进行孵化。人工授精时，要注意精、卵的质量。挤出的精液若发黄，或成细线状，遇水不散；卵子灰白色，不饱满，缺乏粘性；或大小不齐，吸水力差等，其效果都不好。 1.2.2 孵化 泥鳅孵化时的水温以 22～25℃最为适宜，一般水温在20℃左右时需要 2d，当水温达到25℃左右时，22～26h后就能出苗。水族箱内曝气的大小以鳅卵能在水体中自由漂浮翻动为宜。当鳅苗开始出膜时，可将曝气稍微加大一些，直到鳅苗可以自己漂游时再适当调小。鳅苗出膜后，体长3～4mm，背部呈黑色，腹部可见明显的卵囊黄，2d后体长4～5mm，体色变黑，卵黄囊缩小，开始能够活动，3d后卵黄囊全部消失，开始主动进食。 鱼苗口径小开口饵料一般选用蛋黄，将适量的蛋黄放入筛绢中在水里搓成蛋黄水均匀泼洒在孵化箱中，适量即可。要坚持定时投喂，每天投喂两次。不断地投喂蛋黄会使水体变脏，换水时用细筛绢做一个网箱，从网箱里往外吸水，防止吸到鱼苗；如水底有大块的沉淀可直接取出，确保鱼苗安全。喂食蛋黄3～4d后可掺杂刚孵化出的丰年虫无节幼体，之后每次投喂都加大无节幼体的比例，最后全部投喂丰年虫。待泥鳅长到1～2cm是可以投喂浮游动物。 1.3 鱼种培育 在鱼种的培育过程中泥鳅从孵化破膜生长到3cm左右，有一个体色变黑到透明的棕色、黄色的过程，这个阶段的仔鱼成活率很低，不发生变色的鱼苗最终会死亡。初步的实验证明通过对刚出膜的卵黄囊期仔鱼至1周龄幼鱼进行维生素浸泡，可以提高仔鱼成活率，培养体格健壮的仔鱼，使其育苗成活率20%以上。 泥鳅初孵仔鱼维生素浸泡： 获得经人工繁殖出膜的泥鳅卵黄囊期仔鱼，体长2 mm左右，破膜后直接放入塑料箱中，在室温环境下，采用维生素B1（Vb1）、维生素B6（Vb6）、维生素C（Vc）、维生素E（Ve）4种维生素进行长期浸泡试验，以观察育苗的发育、开口等情况。开口后投喂鲜活的小轮虫，以比较仔鱼的成活、健康状况，所获得的结果见表1。  表1 多种维生素对泥鳅仔鱼的影响 由表1可以看出Vb1和Vb6对泥鳅的仔鱼影响不是很大，而Vc和Ve的影响很大，与对照组相比能明显缩短泥鳅仔鱼对卵黄囊吸收时间，提前开口摄食，并对泥鳅仔鱼有显著的保护作用，大大提高了其成活率；鱼苗集群游动迅速，个体大、整齐。以此结果为初步依据，采用Vc和Ve进行下一步实验。  表2 维生素C对泥鳅仔鱼的影响 Vc和Ve的影响： 由表2可以看出，一定浓度的Vc对泥鳅的仔鱼有影响，与对照组相比，能缩短泥鳅仔鱼对卵黄囊的吸收，提前开口摄食，Vc浸泡泥鳅的最佳浓度为40mg/L，其存活率可达70.0%，并提前8 h开口摄食，鱼苗活跃，集群能力强，体格较健壮。  表3 维生素E对泥鳅仔鱼的影响 由表3可以看出，一定浓度的Ve对泥鳅的仔鱼有影响，与对照组相比，能缩短泥鳅仔鱼对卵黄囊的吸收，提前开口摄食，Ve浸泡泥鳅的最佳浓度为10mg/L，其存活率可达76.7%，并提前8h开口摄食，鱼苗活跃，集群能力强，体格较健壮，并且有的仔鱼已经褪色。 2 结果 2.1 亲鱼与鱼种培育 2012年4、5月份从辽宁省丹东市分别引进泥鳅亲鱼200组和300组，最终确定以天然土池培育，并利用引种基地的水泥鱼种池进行了乌仔和一龄鱼种的培育，育苗成活率分别达到11.3%和9.3%，共获得泥鳅水花305万尾，培育一龄大规格鱼种27.8万尾。 2013年在总结前期工作的基础上，2013年4月从天津市宝坻区引进200组亲鱼，4月份从天津市蓟县分别2次引进300组和200组亲鱼，4月份从丹东市引进300组亲鱼，育苗生产共获得泥鳅水花760万尾，孵化育苗成活率达到90%以上；培育鱼种178.5万尾，培育成活率20%以上。 2.2 人工授精 2012年实现催产成功率80%以上，泥鳅鱼卵的受精率为76.5%和 80.1%。应用2012年获得的生产经验2013年催产成功率为90%，受精率80%以上。 3 分析讨论 3.1 病害防治技术 针对在引种开发过程中的主要病害，鱼种的车轮虫病，成鱼的肠炎病，除采取积极治疗的方针外，注重定期预防，着重于鱼种下塘前的消毒，对成鱼定期投喂以中草药为主的药饵，可以有效地减少养殖过程中的疾病危害。 3.2 鱼种的培育方式 注意在鱼种培育中的两个危险期（开口转食期和肠呼吸期）加强管理，在鱼苗开口后，增加天然饵料的投喂，延长天然饵料投喂时间；在转入肠呼吸期，加大水中溶解氧含量，保证溶氧在5 mg/L以上，帮助其平稳过渡。 3.3 泥鳅仔鱼的培育 通过对刚出膜的卵黄囊期仔鱼至1周龄幼鱼进行维生素浸泡，可以提高仔鱼成活率，培养体格健壮的仔鱼。 3.4 催产药物剂量 采取LRH-A2、DOM、HCG、三种催产药物每kg亲鱼按2.5μg:4 mg:2600IU混合注射使用，摸索出雌雄亲本较佳的药物注射剂量。 李玉华,马全乐,张晓旭 （天津市津南区水产技术推广站，天津 300350) |
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