中国水产门户网报道据福建省科技厅信息，近日，该省出口鳗鱼绿色食品标准化研究及示范基地建设项目已通过专家组的技术鉴定，据悉，该研究成果处于国内领先水平。
据介绍，该研究首次在鳗鲡生产中建立产前、产中、产后的系列技术标准及相配套的检测方法，并把研究成果与实施HACCP相结合，在鳗鲡养殖生产全过程建立HACCP管理模式，通过危害分析与关键控制点提高鳗鲡的安全质量水平。
南方渔网编辑：黄倩
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