福建厦门大嶝坛紫菜申请地理标志以“正名”

中国水产门户网报道紫菜是人们生活中常吃的食用红藻，以滋味鲜、营养好，又有特殊的香覃味而倍受欢迎。厦门市民可能未必了解，他们每天吃的紫菜约有80％来自翔安区大嶝镇。前几年，大嶝坛紫菜曾出现严重滞销的问题，如今又出现了养殖产业萎缩的困境。记者昨日从翔安区工商局获悉，大嶝养殖户正在专家的指导下展开“自救”，大嶝坛紫菜计划于今年9月完成地理标志申报工作。 

　　现状：简单晾晒外观粗糙 

　　大嶝坛紫菜质优价低 

　　紫菜的种类颇多，其中以长江以南盛产的坛紫菜和长江以北盛产的条斑紫菜为主。长江以南盛产的坛紫菜又以福建为主，产量占全国的80％以上。大嶝海域是厦门水产品养殖示范基地，共有坛紫菜可养殖基地1.65万多亩，现已下苗的养殖基地1.1万亩。 

　　然而，近年来，随着来自闽东、浙江等地大量外来紫菜的侵入，使得大嶝坛紫菜，乃至厦门产的紫菜滞销，面临着生存危机。记者了解到，长期以来，大嶝坛紫菜很难卖出高价，原因在于当地很多农民都是用简单的晾晒办法来加工紫菜的，紫菜的外观很粗糙。 

　　阳塘村养殖户张培育告诉记者，紫菜和海蛎是大嶝镇住户的主要经济来源，每年农历九月至十二月是紫菜的收割季节。一般紫菜可以分五次收割，每隔15天收成一次，紫菜的质量都随着收割次数的增加而递减。按今年收购均价每公斤20元计算，概算下来，除去人力成本，养殖户每亩年收入约3000元。然而，闽东、闽北等主要产地的“头水”（第一次收割）紫菜收购价每公斤至少30多元，每公斤的采购价比厦门足足多了10元。 

　　探因：普遍缺乏深加工 

　　没有品牌化运作 

　　厦门已有20多年的紫菜养殖史，有丰富的紫菜资源，然而紫菜深加工目前还比较缺乏，这是政府和采购商达成的共识，但是当地的紫菜养殖户尚未认识到这一点。 

　　此外，品质优良的大嶝坛紫菜缺乏品牌化运作，在市场上大多是散装销售，而市民在买紫菜时，一般也不会去过问紫菜产自哪里。如果大多数市民都对大嶝坛紫菜不了解，产品又没有注册商标及包装，对大嶝坛紫菜的市场拓展的确不利。 

　　记者从翔安区工商局了解到，目前大嶝的紫菜加工企业约有四五家，规模较大的却只有一两家。大嶝坛紫菜主要销往国内其他地区，由两三家外地企业前来收购。今年，大嶝坛紫菜开始出口日本、韩国，但目前销量并不多。 

　　出路：创建自有品牌 

　　开发绿色休闲食品 

　　大嶝坛紫菜如何走出发展困境，令养殖户们感到苦恼。在经历阵痛后，他们决定搬“救兵”，政府相关部门及民主党派人士也出手相救。 

　　针对大嶝坛紫菜面临的困境，民盟厦门市委组织专家进行了调研。厦门市工商局、民盟厦门市委、厦门市工商学会于今年5月形成了《关于开展“大嶝坛紫菜”扶持工作的方案》（以下简称“方案”），在方案中提出了大嶝坛紫菜所存在问题的解决办法。集美大学水产学院也成立了技术指导组，于昨日上午为大嶝紫菜养殖户开展科学养殖技术讲座。 

　　专家表示，希望通过政府有关部门及民主党派人士的努力，使得大嶝坛紫菜成为厦门本土品牌，计划于今年9月完成地理标志申报工作，创建自己的品牌，发展紫菜深加工产业，开发以紫菜为主的绿色保健、休闲食品。届时，厦门市民就能在市场上买到本土品牌的优质紫菜。


                                    南方渔网编辑：黄倩