昔日的“贵族鱼”跃入寻常百姓家的菜篮子

中国水产门户网报道鲈鱼、大菱鲆、牙鲆等等，这些昔日的“贵族鱼”动辄上百元甚至几百元一公斤，让普通百姓不敢问津。但由于我省在人工育苗和养殖技术上取得重大突破，各类名贵鱼的价格大多已下降到目前的几十元二十几元一公斤，昔日的“贵族鱼”跃入寻常百姓家的菜篮子。
　　
　　我省在国际上首次实现鲈鱼、半滑舌鳎规模化人工育苗，攻克了牙鲆、石鲽、星鲽等名特优海水鱼类的繁育和工厂化设施养成技术。成功引进了大菱鲆、漠斑牙鲆、欧洲鳎等养殖新品种，并在人工育苗和养殖技术上取得重大突破。海参育苗及系列养殖技术的突破，使原本只在东部沿海礁岩海底生长的海参突破区域界限，增养殖技术在沿海各市得到推广，面积超过30万亩，产值75亿元，跃升为海水养殖中的支柱产业。
　　
　　记者从省海洋与渔业厅获悉，我省已成为全国最大的海水养殖和捕捞大省，海洋渔业产值占全国的26.5%。水产养殖品种现已发展到70余种，其中产量万吨以上的26个，产值过10亿元的13个。海参产量近5万吨，产值75亿元。培育出杂交海带“901”、“东方2号”、“荣福”海带新品种，“黄海1号”中国明对虾新品种以及“蓬莱红”扇贝新品种，发展了工厂化海水养殖水循环处理系统、深海网箱系统等，大大提高了海水养殖的集约化、现代化水平，自主研发的深海抗风浪网箱设施，制造价格比从国外进口的同类产品降低了50%以上。
　　
　　我省也成为全国最大的水产品加工基地，精深加工比重达62%。年出口水产品97万吨，创汇28亿美元，分别占全省农产品的40%、全国水产品出口创汇总额的35%。水产品加工正在由传统的单一冷冻品、干制品、盐渍品，向目前多品种、多功能、高附加值的方便、风味、健康食品转变。


                                    南方渔网编辑：黄倩