大规格罗非鱼小型水库养殖技术

随着国家基本农田保护政策的实施，土地资源紧张的问题越发显得更加突出，很大程度上制约着罗非鱼产业化进程。为缓解上述问题以及顺应市场发展的需要，我们于2003年开始发动个别养殖户承包（承租）一些山塘、小型水库，并本着优质、生态、健康的原则实施精养试验，对清塘消毒、种苗品种选择及规格要求、饲料选择及投喂、病害防治、防逃与防偷、捕捞方法、日常管理等一系列问题进行了摸索和探讨，取得了较好的社会、生态和经济效益。现以2005年9月12日～2006年4月5日在琼海市大路镇美容村境内实施小型水库精养罗非鱼的情况为例，总结大规格罗非鱼小型水库养殖技术如下。

    一、水库条件

    水库位于琼海市大路镇美容村，长条状，最大水面面积约8.33公顷，实际养殖水面5.33公顷（正常水位），平均水深4m（最深6m，最低3.2m），褐色土壤，有微量水源补充，地势开阔，光照充足，通风性好，底部有少量淤泥，水质清新无污染，交通便利。

    二、放养前的准备工作

    因初次承租，且经过中间暂养的苗种已达到放养规格而急等下塘，故采用带水消毒的方法，当时水库平均水深1.5m左右，用450kg/平方千米生石灰清塘消毒，3天后用1.5kg/平方千米二溴海因再消毒1次，15天后进苗入库养殖。

    三、苗种放养

    1.放养品种 鹭业牌单性罗非鱼苗种。

    2.放养方式 以单养为主，适当搭配放养鳙、鲢，平均每平方公里放养鳙300尾、鲢90尾。

    3.放养规格 经过中间暂养的罗非鱼苗种，规格为30g/尾。

    4.放养密度 9月12日共购进苗种16.8683万尾，全部放入水库。

    四、养殖管理

    1.饲料及其投喂 饲料选用"通威"牌罗非鱼配合颗粒饲料，苗种规格在500g以前主要投喂132号料，养殖后期苗种规格在500g以上时主要投喂133号料。每日的实际投喂量主要根据季节、水色、天气和鱼类摄食情况而定，灵活掌握，适当增减。养殖前期（鱼种阶段至400g/尾），投饵率一般为5%左右，以投喂后30分钟～40分钟内吃完、80%左右鱼体吃饱为适度;养殖后期（成鱼阶段，400g/尾以上）投饵率一般为0.8%～1.2%左右，以投喂后20分钟内吃完、75%～80%左右鱼体吃饱为适度。日投饵率一般每隔7天～10天调整1次，天气晴朗、水温适宜（24℃～28℃）、鱼群摄食旺盛时可多投喂，反之则少投喂或不投喂。每天投喂2次，上午8时～10时的投喂量占日投喂总量的40%～45%，下午4时～6时的投喂量占日投喂总量的55%～60%，每次投喂时间60分钟～80分钟。投喂坚持"四定"原则，并注意掌握好"慢、快、慢"的投喂方法。

    2.日常管理 坚持巡库观察，每天早、中、晚各1次，主要观察鱼体活动、摄食情况，检查有无病鱼和死鱼，及时捞除杂物，检查排水及拦网设施有无损坏，发现问题立即处理。同时，做好各种情况（如水温、天气、投喂、鱼体活动和摄食、其他）的原始记录。

    3.水质调节 平时应及时捞取残草、死鱼和其他杂物等，以免污染水质。一般每隔10天～20天施用75kg/平方千米～150kg/平方千米生石灰1次，兑水全库泼洒，3大后施用1.5kg/平方千米二溴海因1次，兑水全库泼洒;每隔10天～15天施用7.5kg/平方千米光合细菌或EM液1次，可以保持水质的"肥、活"。

    4.病害防治 坚持"预防为主、治疗为辅、防重于治"的原则，除按照无公害水产品生产技术及健康、生态、优质的理念来规范养殖过程的各个环节外，还做到定期（15天左右）施用生石灰、二溴海因、中草药等药物消毒水体1次;每隔7天～10天在饲料中添加蒜头、粗盐、中草药、光合细菌或EM液制饵投喂，但绝不使用抗生素等禁用药物，确保产品符合加工出口要求。

    五、养殖结果

    1.2005年9月12日放养，至2006年4月5日开始连续捕获，养殖天数203天，共收获罗非鱼126512尾，成活率75%，规格达到700g/尾，每尾增重670g，总重量88558.4kg，单位产量10631.3kg/平方千米。

    2.饲料投喂总量及饵料系数 整个养殖过程全部投喂"通威"牌颗粒饲料，共投喂饲料123096.2kg，饵料系数1.39。

    3.经济效益 按当时市场价7.4元/kg计算，产值655332.2元，支出合计427100.3元，盈利228231.9元，投入产出比1.53∶1。

    六、分析与讨论

    1.养殖结果表明，小型水库（大水面）精养罗非鱼由于水深（平均4m）、常年有微流水而水体交换好、水质良好且溶解氧含量较高，鱼类生长旺盛，故具有养殖周期短、投资成本低、优质、高效、生态等养殖特点和养殖优势。

    2.养殖所用奥尼单性罗非鱼也是我省单性罗非鱼的主要养殖对象，该品种种苗可就地解决，生长速度较快（30g/尾养成至700g/尾以上只需6个多月）且放养密度可适当增大一些（一般为20000尾/平方千米左右），养殖成本低，价格与其他品种（如吉富等）一样，成活率较高，经济效益较好。

    3.养殖中，水库常年水质优良，加之平时注意定期用生石灰、二溴海因或中草药等进行水体消毒和预防病害，杜绝使用国家规定的禁用药物，加之投喂采用"慢、快、慢"的形式而节省了饲料成本，养成的产品质量较好。

    4.掌握好捕捞技术也很重要。本试验使用的网具长150m，宽12m，网目3.5cm，实施捕捞的效果较好，最多一网（第一网）捕鱼达2万多公斤，一般一网都在5000kg以上。由于承包者来不及清整库底，有一些凹凸不平以及少量小的石块影响了捕捞速度。大水面精养需考虑库底平坦与否，所采取的捕捞技术及网具应随之适应。如底部出现不平或其他障碍（如石块、树根、树头等），应采取定置网进行捕捞，即：根据水深确定网具高度（应与水深一样，一直垂至底部），并尽量选择在底部较平的地方下网;长度最好涵盖整个跨度（即从下网岸边延伸至对岸）;网目设计应以捕捞规格达0.4kg及以上的商品鱼;网的中间（如长度过长，可设置2～3个）设置喇叭式网袋，网袋大小应能装载15000kg～25000kg的商品鱼;起捕时可根据活鱼车的装载量采取分段、分批的方法，直至基本捕完为止。在捕捞时机上，应选择在枯水期或夏季、冬季等雨水较少、水位较浅时进行，这是关系到养殖能否成功和是否有效益的关键措施之一。

    5.由于大水面在彻底清塘消毒方面存在一定的难度，野杂鱼或多或少地生存于水域中，对养殖品种构成一定的威胁，如鱼苗过小则抢食方面难于胜过野杂鱼，容易造成投喂量的增加，有时还可能咬伤鱼苗，致使成活率降低，影响产量的提高。为确保养殖的顺利和成功，必须放养大规格鱼种（最少应在30g/尾以上），具体做法是：一是利用其他鱼塘进行鱼苗标粗;二是利用本身水域中某一较浅的水域用网拦方式进行标粗;三是利用本身水域的边沿地方建造适当的标粗塘。放养密度可根据各身的具体情况而定，一般为15000尾/平方千米～19500尾/平方千米。

    6.此次养殖的成功，为缓解因土地资源紧缺而造成对新建鱼塘的压力，解决好农业与养殖用水的矛盾，进一步开发利用大水面精养罗非鱼，为广大农民增收和增强农村经济活力等都将起着积极的推动作用以及好的范例。