中国两大水产权威协会联合启动熟对虾限冰令

　一袋冻虾化开，水的重量和虾差不多，很多消费者都上过这样的当。昨日，占据市场80%份额的中国水产流通与加工协会和全国工商联水产业商会共同启动对冻熟对虾的“限冰令”，规定冻熟对虾包冰量不超过20%。消费者如买到包冰量超标产品，可拨打工商12315投诉。

　　记者调查

　　多数冻虾未标明冰含量

　　“这是在市场上买的一袋冻虾，化开后还剩这么点儿。”昨日，市民徐女士端着一个装着虾的碟子说。她将化开后的虾倒回原包装袋，连一半都没装满。

　　走访本市部分大型超市和水产市场发现，目前市场上销售的冻熟对虾大多只标明了产品的净重，对包冰含量却没有明示，销售人员也纷纷表示不清楚冰的含量占了多少。仔细观察，外包装大小差不多的虾，有些冰衣较薄，虾清晰可见，有些则深深地被冻在冰面以下，隐约可见虾身。这两类产品的售价往往也有着区别，至于买哪种更划算，只能凭消费者的个人感觉。

　　中国水产流通与加工协会有关负责人表示，最初该产品包冰为20%左右，但因市场恶性竞争，包冰率逐年提高，现在农贸市场、超市等出售的冻熟对虾包冰量普遍在30%以上，有的甚至高达100%，且均未按要求注明产品净含量。

　　专家算账

　　过度包冰冻虾价格更贵

　　在昨日的活动启动现场，实验人员将规格相同、没有标明包冰量的两种冻熟对虾产品各1000克解冻后，一种产品化冰后净重为865克（16%包冰），另一种产品化冰后净重为503克（99%包冰）。

　　“消费者以图便宜心理购买的过度包冰产品，实际上按照净含量计算并没有占到便宜，反而要为因过度包冰带来的水、电、人力、包装、运输等成本多付费。”上述负责人表示，冻熟对虾过度包冰会造成巨大的资源浪费，包括增加电耗两倍多、用水量增加约2.5倍、包装材料增加近1倍、人工成本增加约两倍多等，还会造成大量的运力、物流、仓储浪费。初步估算，加工50万吨包冰50%的冻熟对虾直接增加成本7.3亿多元，加上间接成本将超过10亿元，而这些被浪费了的成本同样需要消费者埋单。

　　后续行动

　　冻鱼过度包冰也将调查

　　据悉，此次对冻熟对虾行业的规范只是开始，带鱼、黄花鱼、虾仁等冷冻水产品过度包冰现象最严重，行业协会将进一步深入调查。“此次"限冰令"只是从市场销量最大、消费者最熟悉的产品开始，下一步还将根据国家相关标准扩大范围。”

　　两协会表示，此次将行业过度包冰的潜规则公开，将给冻熟对虾生产企业敲响警钟，以此促进企业规范生产。同时，连锁经营的商超在商品采购时，也应带头采购和选用符合标准的冻熟对虾产品，这也是对消费者权益的一种保障。“不过，冻熟对虾标准并非强制标准，所以对于不合规的做法目前还没有相应的处罚措施，只能促进企业自律。”因此，如果消费者发现购买的冻虾包冰过多，可拨打工商12315投诉。

　　【名词解释】

　　什么是冻熟对虾？

　　两家协会此次整顿的冻熟对虾，指的是经过清洗、蒸煮、速冻、包装制成的全虾。颜色呈浅红色。包冰指的是每只虾表面包裹的一层“冰衣”。