今秋大连市场海参零售终端打折力度加大

中国水产门户网报道    眼下刚刚进入大连市秋季海参收获季节，记者连日来从长海县和瓦房店市一些海参生产地区了解到，目前作为加工原料的鲜海参价格较去年稳中有升。不过从零售终端来看，不少品牌海参打出了非常诱人的促销活动。有业内人士表示，受市场环境影响，今年以来高档礼品及餐饮渠道销售的海参价格下挫较为明显，而普通百姓作为保健食品消费的海参供需情况比较平稳，其中，原产地、天然的高品质海参原料由于资源的稀缺性价格仍然比较坚挺。
　　记者从瓦房店市海参协会了解到，目前该地区的圈养海参刚刚开始捕捞，昨日的收购价为每斤84元，较去年同期每斤价格上涨10元左右。而有“海参之乡”之称的广鹿岛目前还没有进入大规模海参采捕期，需待霜降以后才开始大规模采捕。相关负责人介绍，目前小批量采捕的底播海参价格约为每斤180元，而去年同期大概为160元。
　　原料方面价格稳中有升，但零售终端却打起了“促销牌”。记者在青泥洼桥附近的某大型商场了解到，某品牌原价1680/斤的半干海参促销价直降500元，另一品牌的原价1280元/斤的半干海参则直减200元，而该品牌的淡干海参则是在原价的基础上7.5折优惠。
　　海参的价格一贯纷繁复杂，消费者应该如何抉择呢？獐子岛集团海参事业部总经理冯志刚介绍，海参的价格受很多因素影响，产地、加工工艺以及原料品质都是重要因素，价格不应该成为消费者的首要考虑。他给出了选择海参过程中的建议：一是不要简单盲目追求低价，要对产品有一个全面的认识；二是应该尽量选择大品牌，品牌是以品质为支撑的，要把健康、安全摆在第一；三是选购之前可以向行家请教。瓦房店市海参协会相关负责人认为，不管是圈养海参还是底播海参，苗种都是人工繁育的。如果是大小一样的海参，还是底播的好，因为生长时间长；如果生长年限一样，都是5年海参，那么圈养海参好，因为圈养海参比底播海参每年能够多进食一个月，营养更丰富。总之，海参和人参一样，都是生长周期越长越好。业内人士认为，达到商品规格的海参应该是4年以上的海参，但个别商家可能会把两年半左右的海参进行加工后出售。