中国水产门户网报道离伏季休渔期还有10多天时间，许多市民抓紧时间购买新鲜鱼虾。记者看到，现在海鲜市场上都是刚打捞上来的新鲜货，鲅鱼、带鱼、黄花鱼、鲳鱼等应有尽有，但卖得最好的却数鲅鱼。正在买鱼的赵先生说：“鲅鱼每斤7元至7.5元，与其它鱼相比更合算。”
渔民介绍，目前市区市场上出售的鲅鱼都是在养马岛附近捕捞的，由于生长了一个冬季加一个春季，此时正是体肥肉多的时节。烟台人对鲅鱼的食用颇有创意，如鲅鱼水饺、鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、熏鲅鱼、红烧鲅鱼等。尤其是鲅鱼氽丸汤，是味美的海鲜一绝。
南方渔网编辑：黄倩
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