辽宁大连海参出门难了

中国水产门户网报道    去年下半年以来，接连下降的销售数据让大连一家海参生产企业的营销总监张赟（化名）愁眉不展，“酒店渠道的销售甚至下降了三成。”指着一份刚刚做好的销售数据，他显得十分无奈。外部市场环境受到限制三公消费等政令的影响而面临下滑，而行业内部则要面临来自世界各地的进口海参的低价竞争这使得大连海参与进口海参的矛盾在今年的市场中前所有未地突出。在不久前在大连召开的第二届中国海参产业发展高峰论坛上，多位主讲嘉宾和与会企业代表都不约而同地将关注焦点集中在进口海参市场。

　　下降的销售数据

　　为市场数据而发愁的绝非张赟和他所服务的这家企业。沈阳人宁勇从事了近十年的大连品牌海参销售，他向记者坦言，去年下半年至今，他“经历了从未有过的低迷行情”。在宁勇看来，这波由国内经济增长速度放缓引发的消费增幅明显缩减而开始的低迷行情，受到国家限制三公消费的政令而愈发明显，这是海参市场的外部大环境变化。

　　而在产业内部，海参产量的大幅增加却是一个无法绕开的话题。海参的传统生产区域大连、山东两地的霸主地位，也正在日益受到挑战。中国水产流通与加工协会常务副会长崔和向记者介绍，2012年，中国海参总产量17.1万吨，年增长率高达24%。“除了北方地区的山东、大连两大传统地区呈现快速增长态势，福建、河北、浙江、江苏、广东、广西等地区也都开始大量养殖并在产量上有所突破。”崔和向记者透露，其中，福建地区的海参养殖产量增速最快，2010年，其在全国海参总产量中的占比仅为1.3%，而2012年，这个比例已经达到9.1%。

　　大连海参受到的冲击，绝不仅仅来自于福建海参的迅速崛起。另外一个值得关注的市场，则是进口海参的冲击。业内普遍认为，目前，每年我国进口海参的总量已经达到8000~10000吨左右，而国内干海参的总产量不过每年8000吨左右。“大量的进口海参挤占的多数是餐饮酒店渠道。”张赟向记者表示。而业内有分析人士表示，从去年年末至今，国内海参在酒店餐饮销量已经下降了六到七成。“这其中很大一部分因素是限制三公消费的影响所致，但也不排除进口海参的挤占。”

　　一个奇怪的市场

　　崔和在谈到进口海参市场的时候，有几个数据显得很有意思：2012年，海关统计数据显示的进口海参（干海参）总量为1695.3吨，然而，据该协会统计，去年我国进口海参（干海参）总量达到8000吨，“当然，有一些专业人士估算的数据则达到10000吨。”崔和告诉记者，这个数字则远远要高于海关统计的数据，原因在于，目前，国内大部分进口海参是通过边贸和走私的方式进入中国市场的。

　　“目前国内市场在这方面的监管并不严格。”青岛海康水产品公司董事长柯亚夫这样陈述进口海参市场，这位毕业于中科院海洋所、参与过国家多个重点项目研究的“专家型”企业家所创办的企业，目前是中国最主要的正规海参进口商之一。他向记者透露，海参在全世界多个区域的海域都有分布，除了中国之外，所有进口海参全部都是野生状态下成长和采捕的。由于目前海参的消费地主要集中在中国、韩国以及中国香港等亚洲市场上，而且价格不错，因此，近几年，来自美国、加拿大、俄罗斯、日本、澳大利亚等国家的海参都集中销往亚洲市场，而其中，绝大部分销售在中国市场。“而由于监管不严，大量的进口海参通过边贸、走私的方式进入中国市场，价格自然具有很大的优势。”柯亚夫向记者表示，仅以正规进口渠道与非正规进口渠道的进口海参相比较，仅在税费方面就要相差23%。

　　抢走了两成以上市场

　　柯亚夫透露，由于中国市场需求巨大，目前，围绕各类海参的采捕和加工，在国外的产区已经形成了一个庞大的产业链条。“采捕环节基本由当地人从事，但加工和贸易环节有相当比例的中国人做，尽管国外市场并不消费海参，但加工水平不比国内工艺差。”柯亚夫表示，也有一些进口企业直接在当地采购原料，粗加工后运回国内加工。而青岛海康就在墨西哥、秘鲁、澳大利亚、尼加拉瓜和斯里兰卡等五个国家有合作企业，对方企业按照其生产标准进行加工，再由海康运回国内销售。柯亚夫告诉记者，目前，其每年的海参进口总量大约在200吨左右。而国内南方有几家通过非正规渠道进口的企业，每年的海参进口量则要远远超过这个数字。(下转A18版)

　　声音

　　“相对于动辄数千元的国内干参，其对餐饮酒店市场的吸引力是非常大的。目前，进口海参已经成为辽参最大的竞争对手。近两三年以来，尤其是在南方一些以前经常合作的酒店，进口海参已经从他们手中抢走了两成以上的市场。”