自主创新——写在丁马中华鳖深加工厂建成之际

中国水产门户网报道在鲁西北临清市魏湾镇坐落着一个远近闻名的村庄———丁马村。据绿色食品发展中心何庆处长介绍，那里盛产的“黄运”牌中华鳖（俗称甲鱼）为中国水产品首家A级绿色食品，他们正在兴建的中华鳖深加工厂即将试运转。4月22日，记者慕名走进了企业总资产已达1.2亿元的丁马村，见到了笑容憨厚，穿着简朴的村支书、山东丁马生物科技有限公司董事长魏保岭。 
　　
　　立足本地资源———上项目 

　　据载，1980年以前，魏湾是临清市三个最穷的乡镇之一，而丁马是魏湾最穷的村，村民年年靠国家救济度日，穷得出了名。当时，村里沿着京杭大运河的土地都是盐碱地，一到春天一片碱白，根本不长庄稼。1975年，复员回乡务农的魏保岭副书记带领乡亲们开始了对家乡土地的整治。他们一年三季平整土地，用了七八年的时间把土地全部平整完，并引进黄河水压碱改良土壤，全村村民到1985年终于吃饱饭了。这时，已担任村支记的魏保岭考虑，光靠种地让村民吃饱饭不行，还应让村民有钱花，把村子建设好。1985年以后，村里陆续建起了棉纺厂、面粉厂等多家企业。提起这些，魏书记深有感触地说：“上项目，必须立足本地资源，离开这一条，再好的企业，市场一波动就完，这方面我们有很多教训。”丁马生物科技有限公司就是立足本地资源上项目，企业经济强势发展的成功范例。它不仅带动其他企业共同发展，还成为了山东省农业产业化重点龙头企业、山东省渔业标准化基地。 

　　绿色生态养殖———见成效 

　　在公司养殖基地，记者看见成群的中华鳖正躺在附堤边晒背，还不时有几只鳖从水面探出俏皮的头，一派水美鱼肥，生机盎然的景象。村民丁士友告诉记者，养殖场建于1992年，刚建场时村里招收18名青壮年，魏书记把他们比作养殖场的18棵青松。当时，这里一片荒芜，魏书记带领他们临时搭建一间小草屋，靠着两台推土机创业，短短半年就建起18个池塘、水面100多亩的养殖场。提起“黄运”中华鳖、提起养殖场的发展，魏书记更是如数家珍。 

　　上世纪90年代我国黄河流域干旱少雨，黄河连年断流，野生中华鳖自然繁育量大大减少，加上滥捕严重，野生“黄河鳖”濒临灭绝。公司1992至1994年，在山东省渔业技术推广站专家指导下，派出大批技术人员严格按照制定的野生中华鳖原种质量选择标准，到黄河、古运河、马颊河、徒骇河四河系收集野生中华鳖4.2万只。经过自然塘生态培育反复筛选，共选出四河系野生中华鳖原种1.5万只，其体形前窄后宽，体薄片大，背甲土黄，裙边大而厚，免疫力强、成活率高。经山东省水产原良种审定委员会审定，他们选用的四河系野生中华鳖为中华鳖原种。该原种的收集为我国保存和保护黄河品系优质中华鳖品种资源做出了极大的贡献。 

　　有了优质原种，还要有科学的繁育技术和养殖技术。在繁育方面，公司制定了“425－1－30”优质中华鳖良种繁育技术工艺方案。经过13年的繁育，共繁育“黄运”牌优质中华鳖苗种2600余万只，保持了野生中华鳖优良种质的稳定性。公司繁育的鳖种，自养280余万只，自然放流2万余只，向社会提供2320余万只，获经济效益7100万元，创社会效益8.76亿。经专家鉴定，该方案先进合理，技术路线为国内首创。在养殖方面，公司实施中华鳖绿色生态养殖，用联体自然生态养殖池鱼鳖混养，并对中华鳖进行档案管理，分池、分养。他们实施的中华鳖自然塘生态养殖、鳖卵孵化、稚鳖暂养、稚幼鳖温室培育等项技术经鉴定，结论为：可操作性强，先进实用，其孵化技术居国内领先。“优质中华鳖良种繁育技术研究及产业化养殖”项目，是技术难度很大的系统工程，具有重大创新性，形成了以技术标准、专利和企业技术密切为主的自主知识产权，其综合技术达到了国际先进水平。 

　　经过15年的艰苦创业，公司养殖基地优质中华鳖良种繁育及绿色生态养殖占地已达452亩，自然养殖池36个，稚幼中华鳖养殖温室6万平方米，资产达到8000多万元，年产甲鱼400吨，获20多项国家级和省级认证奖励，成为全国闻名的水产企业。公司盛产的“黄运”牌中华鳖不仅畅销山东、河南等北方省市，而且畅销南方广东、浙江等17个省市。预计2008年，公司可繁育“黄运”牌优质中华鳖苗种1000万只，可获经济效益5920万元，创社会效益3.4亿元。 

　　中华鳖深加工———求发展 

　　丁马养鳖业发展势头良好，可已近花甲之年的魏保岭并没有因此而满足，而是怀着永创一流企业，永创一流产品的精神，带领全体员工开始了新的战斗———开发新产品，投产新项目，着重在人的健康、营养方面下功夫。公司2003年开始与解放军总医院共同研制开发“丁马”牌甲鱼胶系列保健食品———甲鱼胶、甲鱼油、甲鱼骨粉等。该系列保健食品采用了纳米级在内的多项高技术深加工而成。产品经北京营养源研究所检验，具有极高的营养和药用价值。产品填补国内外空白，受到了各级政府和科研部门的高度重视和大力支持。《甲鱼胶的研究与开发》通过鉴定，结论为“达到国内领先水平”，获山东省“科学技术进步三等奖”。 

　　在占地78亩的中华鳖深加工厂里，魏书记指着深加工设备兴奋地说，“这些设备都是我们自行设计定制的。准备每网袋装10只冬眠鳖，从那挂到勾上，然后把鳖放入35摄氏度水中让其复苏。复苏后，用280度电压电击将其电晕，把袋子打开就可以给鳖放血了。放完血，把鳖放入75—80摄氏度的水中3分钟，把外皮脱掉，就可进行分割了———去背甲、腹甲、内脏、油等等。甲鱼肉速冻即可上市，其他的分类制成甲鱼胶、甲鱼油、甲鱼骨粉等保健品。”朴实中透出精明的魏保岭告诉记者，总投资过亿元的丁马甲鱼深加工项目已基本竣工，预计6月可投入运转。开工后，工厂将达到年加工鲜活甲鱼1500吨，年产甲鱼胶7.5万公斤、甲鱼骨粉7.5万公斤、甲鱼油5.25万公斤、甲鱼肉冻45万公斤。实现年产值2.1亿多元，年创利税6573万元，实现社会效益4.5亿元。 

　　这几年，公司先后投资360万元，为村子架设高低压线路13公里、新打机井93眼、安装地下管道60公里、建设自动喷灌面积500亩、建扬水站8座等，为丁马农业经济发展增强了后劲。魏书记充满信心地说，“上深加工项目后，公司不但会成为原种保护、良种繁育、绿色养殖及深加工产业化高科技龙头企业，为丁马建成新农村服务，还将为我国进一步推广养殖技术，科学引导消费市场，创新养鳖新思维，发展养鳖业做出新的贡献。”


         南方渔网编辑:张弘