上半年江西瑞金市烤鳗出口创汇突破六千万美元

中国水产门户网报道　今年以来，瑞金市烤鳗出口创汇形势一片大好，1至6月，烤鳗出口量达1570吨，出口创汇突破6000万美元，远超历史同期水平。 

　　近年来，瑞金鳗鱼产业克服了种种困境，规避了欧盟鳗苗出口禁令所带来的负面影响，保持了产业的平稳发展，自2006年起连续保持江西省出口创汇第一、渔业经济赣州第一，烤鳗产销量持续位居全国前列，在传统鳗鱼产业区域县市中一枝独秀。 

　　瑞金鳗鱼产业经过多年发展，养殖技术渐趋成熟，目前已经形成了集鳗苗培育、鳗鱼养殖、烤鳗加工和产品流通出口的完整产业链。瑞金渔业主管部门抓住加入WTO及赣南苏区振兴发展政策实施对鳗鱼产业发展带来的良机，在农业产业结构调整中，努力把水产养鳗产业做大。 

　　加大违禁药物监管力度，推广绿色养殖 

　　近年来，国际、国内市场对烤鳗产品质量逐渐提高，相关的药物残留检测项目名目繁多，检测标准近乎苛刻。瑞金渔业主管部门不断鼓励和引导养鳗场采用绿色养殖技术，推行健康标准化养殖，建立标准化示范基地，并在原料供应场建立质量监管制度，对养殖环境以及饲料、药物等投入品的使用纳入监管范围，严格限制违禁抗生素、杀虫剂、重金属盐、孔雀石绿的使用，鳗鱼药物残留在源头上得到了控制。 

　　加强鳗鱼产业生产调研，突破技术难关 

　　受欧盟鳗苗出口禁令影响，近年我国鳗苗投放量持续下降，鳗苗及商品鳗价格疯狂上涨，鳗鱼养殖正游走在暴利和巨亏的边缘。为了维护鳗鱼产业的健康发展，瑞金渔业主管部门一方面加强生产调研，详细了解各企业的鳗鱼存池情况、鳗苗调进情况及年度生产计划，深度挖掘我国鳗苗捕捞、进口等信息，为鳗鱼企业发展提供决策依据；另一方面参与养殖试验，大力推广美洲鳗健康养殖技术，总结了一套相对完善的养殖技术。目前该市美洲鳗养殖以初步形成规模，投苗量超过欧洲鳗。 

　　丰富鳗鱼烤制加工品种，打造名牌产品 

　　为适应新市场的变化，瑞金烤鳗企业不断加大科技投入，丰富水产品加工品种，已先后开发出了冻烤柳叶鱼、冻烤秋刀鱼、冻烤马鲛鱼、裙带菜、冻烤鲭鱼等系列产品。为了提高产品质量，企业率先在全国同行业中通过了ISO9000质量体系、HACCP食品安全体系认证，产品凭着产品加工精细、质优味美，深得国内外客户和消费者的一致青睐。“赣曼”牌产品被评为“江西省名牌产品”，目前已完成了“中国名牌产品”的申报工作。 

　　拓宽国际国内销售渠道，扩大市场份额 

　　为摆脱烤鳗产品市场单一的不利局面，近年来瑞金烤鳗企业一方面通过加工企业在日本设立贸易公司，深度开发日本主流市场，不断扩大日本市场的市场份额；另一方面有针对性地开拓东南亚、欧美等国际市场，目前在美国、俄罗斯、韩国、新加坡、香港、马来西亚、印尼等国均有较好的市场容量；同时采取积极的营销措施，大力培育、开拓国内高端市场，目前已在北京、上海、广州、深圳等地设立营销网点，销量极其客观。 

　　鳗鱼产业因行业的特殊性，可以预见，在未来的发展中仍将可能出现新的贸易、技术壁垒，瑞金渔业部门将继续创新发展思路，改进方法，提高养殖技术，完善产业链条，扩大销售渠道，全力打造瑞金烤鳗金字招牌，让“赣曼”享誉海内外。