浙江舟山：金枪鱼加工热背后的冷思考

中国水产门户网报道　金枪鱼带来了新一轮水产加工热潮。舟山市出口水产行业协会调研显示，2012年，我市有8家企业从事金枪鱼加工出口，出口1.2亿美元。而今年1～4月，出口水产企业增加了3家，尚有4～5家在做出口准备，出口额达6216万美元，同比增长2倍。然而，在金枪鱼进出口贸易额一路上扬的骄人成绩之后，记者却从企业那里听到了不一样的声音。

　　进价走高，出价降低企业利润空间被一压再压

　　“金枪鱼价格较高，一船原料值几千万元，单看进出口额很大，但利润却很低。”浙江兴业集团有限公司进出口业务负责人唐先生告诉记者，兴业出口的金枪鱼占全市金枪鱼出口总额近20%。

　　“原料价格是由国际集团垄断的，我们没有议价权，金枪鱼罐头消费市场主要是欧洲，受欧盟经济影响较大，欧盟对金枪鱼罐头产品也有配额限制。 ”唐先生说，从目前市场行情看，金枪鱼原料价格在逐年走高，出口价格却在跌。 2010年金枪鱼原料890美元/吨，到2012年底已经涨到1800美元/吨，涨了1倍，今年又一路攀高。而出口价格自2010年的6200美元/吨以后不仅没涨，还有小幅下跌。如此一涨一跌，压缩了企业利润空间。

　　除了利润空间被挤压，跟风而上导致的无序竞争也让一些水产企业负责人感到担忧。“争相压价，让人家老外占了便宜，最后自己却没好处。”一家水产企业负责人说，从南美对虾到鱿鱼，舟山水产企业这种“窝里斗”已经让老外摸透了。

　　“无序压价对行业打击非常大，我们鼓励企业合理规划自身产业，避免一哄而上同质竞争。”舟山市出口水产行业协会副秘书长周震海说。价格战是一种短视行为，企业眼光要放长远，能做的还很多，可以开拓其他市场，也可加大对金枪鱼下脚料的深度开发利用。记者从企业了解到，目前金枪鱼下脚料占到七成，但多以几百元一吨的价格卖给鱼粉加工厂。

　　目前过度依赖泰国市场那边起风这边就会感冒

　　目前舟山加工出口的冻、煮金枪鱼60%以上出口泰国，在泰国加工成罐头产品再出口欧洲。“我们也能做罐头产品，但是无法与泰国竞争，泰国做了几十年，已经有了成熟的销售渠道。”周震海分析认为，做原料出口符合现阶段舟山的实际。

　　事实上，做成罐头价格能卖得高，但是企业最后利润率不一定会高。有两方面客观原因存在，首先加一条罐头生产线意味着设备、人力等生产成本的增加，其次海关出口退税对于冻原料征税13%退13%，而对于煮熟品、罐头等列入精深加工范围的，征税17%退15%。深加工这一步，意味着企业少了2个百分点的利润。“现在企业还是要密切关注世界金枪鱼、鲣鱼罐头市场的变化，舟山与泰国产业关联度太高，如果泰国市场有风吹草动的话，舟山企业就会感冒。”周震海建议，“企业要提早做准备，开发不同市场，不要在一棵树上吊死。”目前，很多国家和地区对于金枪鱼都有市场需求，我市已有企业将产品出口至我国香港、台湾地区，以及西班牙、意大利、俄罗斯、墨西哥、美国等国家，还有更多海外市场尚待开发。

　　据了解，舟山市出口水产行业协会已经从今年开始，增加了对金枪鱼、鲣鱼的检测，及时向企业通报或发布预警信息，以确保舟山金枪鱼、鲣鱼产业顺利发展。