湘云鲫池塘高产养殖技术

中国水产门户网报道
　　■ 广东省清远市水产技术推广站 周彩杏 蓝宗坚/ 文

　　湘云鲫是湖南师范大学生命科学院刘筠院士为首的课题组应用细胞工程技术和有性杂交相结合的方法培育出来的三倍体新型鱼类，具有自身完全不育、生长快、食性广、抗病力强、耐低氧低温、易起捕等特点，非常适合在池塘、湖泊、水库、稻田和网箱中养殖。笔者于2011 年对湘云鲫进行了高密度养殖试验，经过一年的养殖示范，取得了较好的效果，现就湘云鲫优质高产高效养殖技术总结如下： 

　　一、池塘条件： 

　　位于河床边或水库下游东西走向的长方形池塘较为理想，要求四周视野开阔，塘底平坦少淤泥，水深2 米左右， 水源充足，水质良好，独排独灌。

　　二、放养前准备

　　1. 严格清塘晒塘：在冬季或早春天气晴好时将池塘水排干，让池底暴晒1 个月左右，通过暴晒杀灭池塘病菌， 达到减少病害和提高底泥肥效目的。

　　2. 用生石灰消毒池塘：保持池塘10 厘米左右水深，在池塘四周挖多个小坑，将生石灰倒入小坑，每亩用生石灰150 公斤左右。加水溶化后，趁热向池塘四周均匀泼洒，再用机械铁耙或人力将池底淤泥进行翻耕。

　　3. 用有机肥肥塘：用猪粪或鸡粪等有机肥发酵肥塘，每亩用量500 公斤左右，以提高鱼塘的肥度，保证池塘水质符合高密度养殖湘云鲫的要求。

　　三、鱼种放养

　　1. 鱼种条件: 鱼种要求体质健壮， 无伤病，鱼体匀称，规格整齐，放养大小每尾75 克左右为好，如果太小生长速度慢，难以提前上市。

　　2. 放养时间：宜早放养，广东地区因温度较为适宜，最好在春节前就开始放养，这样可以让湘云鲫种苗提早适应生活环境，早开食，早生长。

　　3. 放养规模：如果湘云鲫放养量太大，在一定时间内很难达到上市规格，放养量过少，又不利于驯食和影响亩产量。因此湘云鲫作为主养鱼每亩放养1000 尾左右较为合适，湘云鲫既有吃食食性，又兼有滤食食性，因此鲢鳙鱼不宜搭配过多，否则会影响主养鱼生长，搭配鲢鳙150~180 尾/ 亩左右为宜， 这样既有利于调节水质和提高池塘经济效益，又不影响湘云鲫的生长。在养殖过程中不能搭配草鱼、鲤鱼等抢食能力强的鱼类，以免影响主养鱼的摄食与生长。
　
　　四、生产管理

　　1. 加强巡塘：每天早晚巡塘，观察生产设施、池塘水质变化、摄食等情况，发现问题及时解决。

　　2. 投料管理：根据湘云鲫摄食时有抢食快、抢食时间短特点，应选择配合颗粒饲料作为养殖用料，避免选用麦麸、菜粕等粗饲料，投喂粗料易造成浪费大同时容易污染水质。投喂饲料要坚持“定质、定时、定点、定量”原则， 同时视水温及天气情况可适当增加投喂次数和投喂面积。在冬春季节加强投喂可提高湘云鲫抗低温能力（笔者观察到水温8℃的时候，湘云鲫仍主动摄食），充分发挥湘云鲫低温季节生长的优势。

　　3. 水质管理：养殖好湘云鲫既要投饵又要保持水体有一定的肥度才能保证它的快速生长。在水质管理过程中， 首先要求水体透明度在30 厘米左右。水体透明度低于20 厘米时要进行水质更新，排出30% 的池塘用水并加注新水，这样可以保持水质稳定和水位正常， 中午时分开动增氧机或耕水机1.5 小时左右，确保水体溶氧量达3.5 毫克/ 升以上。水体透明度高于40 厘米时表示水体偏瘦，需施放有机肥料来增加水体肥度。其次是每星期不定期检测池塘养殖水体的水温、酸碱度、铵态氮、亚硝酸盐等理化指标，根据测试结果不定期使用EM 菌、光合菌等有益微生物制剂调节水质，适时使用改底剂改良塘底底质，确保水质优良。

　　4. 病害防治：虽然湘云鲫抗病力强， 很少发生病害，但如果管理不当，病害还是会发生。为杜绝鱼病的发生，消毒是必不可少的选择，在高温季节，要求15 天左右每亩用生石灰40 公斤左右全塘泼洒消毒一次。这样既可杀灭水体中的病菌，又可增加水体碱性。碱性水质非常适合湘云鲫的生长。