中国水产门户网报道 12 月中下旬以来,北方底播和围堰海参捕捞结束,而池养海参尚无法大量捕捞,目前市场上鲜活海参基本都是大棚海参。由于池养海参上市在即,大棚海参价格也开始慢慢下滑,威海市场上2~5 头/ 斤的鲜活海参批发价格大概在85 元/ 斤左右,较春节期间下滑了三成多。对海参价格冲击最大的当属中央八项规定和厉行节约反对浪费要求,不仅仅是海参, 燕窝、鲍鱼等高档海珍品销量也锐减四成左右,这种影响恐怕会导致海参价格在很长时间里不会达到很高的水平。
受海冰影响,这段时间北方海参养殖户也非常紧张。在河北昌黎一带, 这个冬天海冰厚度约有20 厘米,比去年冬天足足厚了近三倍。由于还没到收获的时间,池养海参到底受了多大的影响尚不明朗。不过海冰融化之后,冰水融入海水会降低池内盐度,海参摄入淡水就会腐烂,会造成巨大的经济损失。2 月下旬开始,山东烟台养马岛辖区千余亩养殖池有九成受灾,虾蟹死亡率约有两成,海参损失大概在5% 左右。更让养殖户担心的是,天气预报2 月28 日开始,北方又有一次大范围降温,青岛范围降温幅度在6~8℃。对于海参养殖户来说,如果温度回升海冰开始融化了,池养海参是肯定有损失的,但是如果温度回升之后又有明显降温再次形成海冰的话,池养海参的损失就会更大,据估计这次大范围降温至少持续三天。业内人士表示,海冰开始溶化后,为了防止海参池内盐度降低,有条件的话,养殖户需要及时补充海水尽量保持盐度,尽可能降低损失。
福建海参已经陆续开始捕捞了,和去年相比今年福建海参的收购价格相对不错。宁德、霞浦一带2~5 头/ 斤的鲜活海参收购价格大概在70~75 元/ 斤。由于是刚刚上市,有一些发病海参夹杂在其中,目前福建海参价格略显混乱,不过总体情况要好于去年同期。去年福建海参开始上市后,由于上市的海参不少已发病,以及本地收购商和北方加工商勾结恶意压价,导致价格低迷。在观望一阵之后担心价格难以维持,不少养殖户选择了低价甩货,导致去年福建海参一路下滑,最低跌到了55 元/ 斤左右。所以去年福建海参养殖户亏损比较大,到了下半年福建海参养殖户投苗量不如前年,山东辽宁等地海参苗价格也跟着暴跌。3 月份,福建海参大量上市的时间会比北方早,价格方面应该会持续稳定一段时间,直到北方池养海参大量上市可能会下降。不过由于今年在福建本地也有一些加工厂开始直接收购海参加工,加上去年福建本地海参养殖规模锐减,投苗量锐减, 这个春天福建海参的供应量肯定没有去年同期多,相信诸多因素都会让今年福建海参价格以平稳为主。价格平稳,加上去年海参苗价格较前年便宜很多,养殖成本降低了,今年福建海参养殖效益估计会比去年好很多。(
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