随着气温的不断升高,山东青岛胶南一带池养海参陆续上市了,不过由于目前的出皮率不高以及便宜的南方海参正值上市期,所以青岛一带池养海参价格最近一段时间持续下滑。
胶南海参收购商徐先生告诉记者,目前胶南一带1-8个头的池养海参价格大概是70元一斤左右,和上周相比又下降了,“主要是南方海参也正是上市期,价格便宜,北方大大小小加工厂加大南方海参采购量,青岛本地池养海参采购量很少”。徐先生表示,现在池养海参价格持续走低,池养海参捕捞之后放到暂养池里继续养殖一段时间,“一般养到五月份前后再出售,这个把月的时间里海参还会继续生长,规格还会提高”。而且南方海参在最近的半个月左右的时间内基本就会卖光,到了五月份是肯定没有货的,到时候加工厂就会转而在北方采购池养海参,届时价格应该会反弹的。池养海参价格下滑的另一个因素是因为水温升高了,海参体内水分多了,“出皮率就低了,收购商如果还是维持原来的价格收购肯定会亏本的”。
据了解,目前青岛一带大棚海参价格也比较便宜,同等规格的大棚海参收购价格还不到60元一斤。由于大棚海参和池养海参的销售渠道不一样,大棚海参由于生长期较短不适合加工,主要是在海鲜市场流通,池养海参主要就是靠加工厂收购,所以大棚海参价格的跟池养海参价格不会互相影响,反而是南方部分次品海参进入市场流通,对大棚海参形成一定程度的打压。而国家节俭令的影响同样不可忽略,在山东辽宁等海参鲍鱼传统消费区域,据二月份数据显示,海参鲍鱼价格均有不同程度的下滑。
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