日常食甲鱼的四大禁忌

中国水产门户网报道甲鱼是我们百姓非常熟悉的一道健康饮食，甲鱼做成食疗药膳也是非常滋补的，对我们的身体具有非常好的保健作用。甲鱼虽然营养丰富，但是，我们在吃甲鱼的时候也是需要注意饮食禁忌的，有些吃甲鱼的不良饮食习惯，不仅不会让甲鱼发挥营养，反倒会伤害身体。下面，我们就来给您介绍，四大食甲鱼的禁忌。
四大食甲鱼的禁忌：
1. 死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值;
2. 生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症;
3. 甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果;在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身;稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦;
4. 甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“甲鱼汤”饮用，又可做成美味的佳肴，供人享用。
5. 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
以上就是我们为您所介绍的四大食甲鱼的禁忌。甲鱼虽有“美食五味肉”的美称，不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且富含多种维生素和微量元素，是药膳滋补的珍品。有壮阳气，大补阴之不足的功效。我们也还是需要注意食甲鱼的注意事项，让甲鱼更好的发挥营养，滋补身体。