广西南宁建成出口罗非鱼产品质量安全示范区

中国水产门户网报道罗非鱼，南宁人称“非洲鲫”，因味美价廉深受市民喜爱，是南宁人餐桌上常见的佳肴。
　　
　　罗非鱼加工成鲜鱼片后，出口到欧美等国家，身价倍增，还大受欢迎。为了使出口的罗非鱼达到国际市场质量安全标准，南宁市西乡塘区加强了辖区内罗非鱼养殖环境、水源、养殖投入品等综合管理，去年12月，经广西检验检疫局、自治区水产畜牧局、自治区农业厅、自治区商务厅等部门专家考核验收，成为广西首个“出口罗非鱼产品质量安全示范区”。
　　
　　养殖场管理很规范
　　
　　记者近日来到西乡塘区位于石埠的出口罗非鱼产品质量安全示范区备案养殖场之一———盛满源水产畜牧有限公司的养殖场。远远就看到了白茫茫的塑料薄膜像一床温暖厚实的棉被，覆盖在塘面上。
　　
　　记者见到养殖场的经理苏光雅时，他正穿着防水裤和养殖场的几位工作人员一起在鱼塘里忙碌着，用网兜、簸箕把鱼苗打捞起来，筛选大小，转移到事先围好的区域里。
　　
　　“有个客户刚打电话来订购1万尾罗非鱼苗，下午车就过来拉走。”苏光雅说。27岁的苏光雅从水产学校毕业后，积累了几年的工作经验，现在回到父亲的养殖场帮忙。聊起罗非鱼，苏光雅像聊自己的孩子那么亲切。
　　
　　“鱼塘盖上这些薄膜，罗非鱼苗才能安全过冬。”苏光雅解释道，“每年春节前，养殖场到海南去买罗非鱼苗，刚买回来的鱼苗像牙签那么细，1厘米长。我们像照顾婴儿一样照顾它们，两个月后鱼苗就长到手指大小。”
　　
　　时近中午，苏光雅到仓库里提出一桶饲料，邀记者一起去大棚喂鱼：“我先到办公室做个登记。我们这些罗非鱼备案养殖场对所投放的饲料、鱼药等都有严格的规定，必须认真记录，还要不定期抽查水质，抽查鱼病。
　　
　　城区水产畜牧局帮助我们建了实验室，方便进行水质和鱼病检查。”记者跟随苏光雅来到大棚，棚里暖气扑面而来。苏光雅边撒饲料边告诉记者，养殖场的罗非鱼大多在入冬前就打捞起来卖掉，目前鱼塘里基本上是鱼苗。这两年南宁的冬天特别冷，现在鱼塘里的温度仅10摄氏度左右，已达到了罗非鱼冻伤冻死的临界温度，不采取保暖措施鱼苗就过不了冬。
　　
　　记者了解到，西乡塘区对出口罗非鱼产品质量安全示范区内的备案养殖场进行了综合管理，构筑了“源头备案、过程监督、抽查检验”三道防线，增强了出口罗非鱼的国际竞争力。
　　
　　提供服务解决销售
　　
　　西乡塘区的出口罗非鱼产品质量安全示范区能给罗非鱼养殖户带来什么？带着这个问题，记者来到位于金沙湖的养殖大户陈本南的罗非鱼养殖场。
　　
　　陈本南说：“告诉你几个数字就明白了。在成为出口罗非鱼产品质量安全示范区备案养殖场以前，我们养殖场一年养殖的罗非鱼只有几十万斤，现在达到上百万斤。”陈本南养鱼15年，走过很多地方，最后选中金沙湖水域，决定在这里发展。以前养罗非鱼不敢扩大规模，是因为本地市场消化能力有限，运到外地销售成本又太高，而且在南宁养殖罗非鱼基本上是一年一造，年头放养年尾收，育苗过冬。在南宁养了几年鱼，陈本南的养殖场形成了规模，开始考虑将罗非鱼养殖做强做大。“成为罗非鱼出口备案养殖场，把本地市场无法消化的罗非鱼卖给企业加工出口，扩大罗非鱼养殖有了保    障。检验检疫部门的工作人员还不定期来养殖场抽查，指导我们科学安全养殖，同时，养鱼协会、城区水产畜牧局等部门还组织培训班，给我们提供学习交流的机会。我很看好罗非鱼养殖业的前景。”陈本南笑着说。
　　
　　西乡塘区水产畜牧兽医局局长潘波湖告诉记者，西乡塘区淡水养殖总量1.3万吨，其中年出口罗非鱼0.9万吨，是南宁市出口罗非鱼的主要原料基地。目前建成的出口罗非鱼产品质量安全示范区，共有出口罗非鱼备案养殖场15个，备案面积7151亩，年产量达8000吨左右，产值达0.85亿元。以龙头企业+农户+基地的模式，打造了全新的农业产业化发展格局。这15个出口罗非鱼备案养殖场是广西出口水产品龙头企业———广西南宁百洋食品有限公司的主要原料供应基地之一，直接为当地农民人均增收贡献113元。
　　
　　出口质量是关键
　　
　　目前，我国出口食品农产品被国外通报最多的是药物残留超标，因此做好源头管理是出口食品农产品质量安全最重要的保证。去年初，广西检验检疫局结合南宁市罗非鱼备案养殖场的养殖、分布情况，决定率先在西乡塘区创建出口罗非鱼产品质量安全示范区。
　　
　　西乡塘区水产畜牧兽医局局长潘波湖告诉记者，根据检验检疫部门的要求，西乡塘区水产畜牧部门一直在引导条件成熟的养殖场申请无公害产地认证、无公害产品认证、产品地理标识认证、出口建议备案认证等，做好罗非鱼备案养殖的标准化建设。
　　
　　同时，顺应市场对食品安全实行“源头可追溯、生产可记录、流向可跟踪、信息可查询、责任可追究”的要求，建立罗非鱼产品质量安全可追溯系统，实现了出口罗非鱼产品从“池塘到餐桌”、从“基地到市场”的全程监控，还建立了以生产、贮存、包装、流通、销售为链条的出口罗非鱼产品可追溯制度。目前，西乡塘区建成的出口罗非鱼产品质量安全示范区内的15个罗非鱼备案养殖场的产品，均由百洋集团加工成鱼片出口欧美国家，去年百洋集团南宁公司共加工出口罗非鱼1.1万吨，预计今年西乡塘区罗非鱼养殖将突破1万亩，年产罗非鱼将达1.1万吨，罗非鱼产业将成为新的农业产业化支柱产业。