中国水产门户网报道捕捞上来的三门青蟹一般只能存活7至15天，所以保鲜问题一直是青蟹销售环节中的一个“瓶颈”。三门六敖镇马庄村养殖户王从银为此远渡日本寻求保鲜技术，并取得喜人收获，使青蟹保质期提高到了半年。
王从银于去年5月份成立了三门县唯一一家从事养殖品出口的宏大水产养殖合作社，并与日本三洋九洲公司建立合作，共同研究青蟹保鲜技术。
他介绍，该技术主要是将青蟹速冻，通过机器加工烧制，最后真空包装。青蟹在保持原味的前提下，保质期可以提高到6个月，这将解决养殖户最头疼的保鲜问题。
王从银表示，经过一年多的反复试验，三洋九洲公司加工后的三门青蟹已经小批量进入日本超市。如果市场反应良好，他将引进该项技术，反季节批量加工青蟹。
南方渔网编辑：黄倩
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