中国水产门户网报道春节将至,哈尔滨市海鲜市场上海鲜品种琳琅满目,其中光螃蟹就多达18种,是哈尔滨市近年来螃蟹品种最多的一年。
这些螃蟹包括元宝蟹、河蟹、切蟹、毛蟹、蜘蛛蟹、红夹子、铁骑蟹、老虎蟹、冬蟹、花盖蟹、皇帝蟹、羔蟹、太子蟹、雪蟹、面包蟹、籽蟹、红花蟹、大闸蟹18个品种。其中有18元/斤的河蟹,也有240元/斤的“皇帝蟹”。
食品专家建议:市民如在饭店里点螃蟹,可以品尝制作方法较难的炒蟹、炸蟹等;如在家中烹制螃蟹,则可以煮蟹、蒸蟹。因为这两种方法不仅简单,还不会让螃蟹中的鲜味流失。
南方渔网编辑:黄倩
免责声明:本文在于传播更多的信息,并不代表本网观点。本文不保证其内容的准确性、可靠性和有效性,本版文章的原创性以及文中陈述文字和内容并未经过本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性,数据的准确性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。