山东威海文登市小观镇金滩牡蛎直通国际市场

中国水产门户网报道

　　统一的黄色工装，严格的消毒程序，规范的操作流程……10月18日，在小观镇金滩牡蛎养殖专业合作社的高级加工车间内，数十名工人正在忙碌着。为了让牡蛎加工能直接走向国际市场，小观镇金滩牡蛎养殖专业合作社今年投资1000万元，建设了高级加工车间，使产品不须转运外地再加工，在本地就能够达到出口标准，预计每年节省费用约400万元。

    当日上午，记者来到小观镇金滩牡蛎养殖专业合作社。“要进入车间加工区，必须经过4道程序：换拖鞋、穿工装、戴头套口罩、穿水鞋。”加工车间负责人于文虎说。经过一系列的程序，记者终于进入车间，第一印象是各类消毒设备很多，车间一尘不染，工人们都在各自忙着手中的活。车间分为不同区域，工人们分工明确，分别进行着牡蛎磨壳、装盒、包装、X光杀菌、进入冷库等加工流程。

    金滩牡蛎养殖专业合作社理事长蔡军勇介绍说，小观镇金滩牡蛎养殖专业合作社成立于2010年，养殖面积达到4万亩，牡蛎连获丰收，牡蛎供不应求，而之前他们只能对牡蛎进行简单的初级加工。牡蛎肉要达到出口标准，必须将初级加工的产品转运到烟台、荣成等地进行高级加工。为了让产品达到向国际市场直接进军的目的，今年年初，合作社派人外出考察牡蛎的高级加工。今年7月份，合作社投资1000多万元，新建了这处高标准的牡蛎深加工车间，采用了在国际上领先的牡蛎肉活体速冻技术，可节省再加工费用400万元左右。
    
　　据了解，在牡蛎养殖加工过程中，金滩牡蛎养殖合作社想方设法增加牡蛎产量和品质，目前已建立了生产记录制度，统一苗种采购供应，统一生产技术规程，统一出售，实现了水产养殖的“优质、高产、高效、生态、安全”，保证了牡蛎的品质。今年，养殖场牡蛎产量和销量一直很稳定，牡蛎肉的出口价格达到每吨4万元。如今的金滩牡蛎养殖专业合作社社员已达到160户，年产牡蛎1万多吨，年产值3500多万元，养殖收益较合作社成立前提高30%以上，已带动周边800多人就业。