中国水产门户网报道甲鱼身价涨了60%
“今年是甲鱼价格最好的一年,”余杭区渔业渔政管理总站副站长、本牌中华鳖管理协会理事沈志刚面露喜色,“去年入冬以来,这里无品牌甲鱼的塘边交货价每公斤要52至54元,比起往年这个时候,涨了足足二十块钱。”
余杭是“甲鱼之乡”,去年全区甲鱼养殖面积17400亩,养殖总量4800多万只,产值4.92亿元,占全省甲鱼总产量的七分之一。
“这个价格还要涨!”旁边一个甲鱼养殖户插话,每年春节都是甲鱼消费的高峰期,也是价格的最高峰,过了元宵价格才会慢慢降下来。今年元旦到春节有70多天,比往年都要长,涨价有了充分的空间。事实上,从去年下半年开始,市场上甲鱼价格一路猛升,达到3年来的最高点。因此,拍卖会上甲鱼老板喊价的底气,也不由得足了起来。
甲鱼涨价为哪般
甲鱼养殖户的欢喜,其实是托了去年结婚的新人们的福。“涨价的高峰是从去年中秋前后开始的,这也正是婚宴高峰开始的时间。”沈志刚分析。
对此记者也深有体会。去年“十一”以后,赶了十几个婚宴场子,桌桌都有一道红烧甲鱼或者清蒸甲鱼。而且,由于去年出了“多宝鱼”事件,越来越多的甲鱼因多宝鱼之祸而得福,爬上了婚宴餐桌。
需求大增的同时,供应量却没有跟上。浙江是甲鱼养殖大省,前些年,大量甲鱼上市,造成供过于求,价格一直上不去。2004年四五月份,半公斤大小的温室甲鱼市场批发价最低降到10元左右。2005年初,不少养殖户“斩仓”销售,元气大伤。受前两年市场低迷的影响,去年以前很多养殖户亏损转产,养殖规模收缩。供求关系的戏剧性转变,造成甲鱼价格剧烈波动。
提高质量才是根本出路
“今年甲鱼价格这么好,估计养殖规模马上就要起来了。”沈志刚担心,价格上涨导致养殖规模急剧扩张,甲鱼养殖业又会唱起“多了少了少了多”的老调调。
出路在哪里?发展生态养殖,提高产品档次。沈志刚感触很深:“前两年,有的养殖户盲目追求产量,每亩养殖量达到三四千斤,结果造成甲鱼得病率高,质量没保证。现在,亩产控制在1700至1800斤,效益是最好的。养殖户们都明白了一个道理:产量不等于产值,只有质量好,才能赚到更多的钱。”
记者了解到,现在余杭区多数养殖企业都采取了生态养殖技术,全区生态甲鱼养殖面积和产值分别占到总量的90%和70%以上。如“蓝天公司”的“彪”牌甲鱼吃的是蚯蚓、蝇蛆,是“猪、蚓、鳖、梨、羊”循环经济链条中的重要一环;“上升公司”的“本牌·西湖之春”甲鱼应用天然中草药防治疫病,养殖用水来自临安青山湖;“龚老汉”甲鱼用的是自己培育的新一代良种,抗病力强、生长速度快、营养丰富。
南方渔网编辑:黄倩
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