中国水产门户网报道近日，笔者在惠州市水产科学研究所了解惠州市试养美国匙吻鲟情况时，看到去年5月从湖北运来的3000尾匙吻鲟已初步试养成功，从当初的“小不点”长成了“小胖子”。这些匙吻鲟已经从10厘米长至60多厘米，体重1公斤左右，市民有望在年底吃到本地养殖的美国匙吻鲟。
据了解，这批美国匙吻鲟在惠州生活了半年多，惠州市水科所的工作人员正在研究合适它们的健康饲料配方。美国匙吻鲟适宜同鲫鱼、鲤鱼混养，混养后生长速度更快，病虫害较少。匙吻鲟在惠州试养后，有很多养殖户到市水科所联系，打算养殖这个品种。
匙吻鲟是一种大型的经济鱼类，它是淡水鱼中生长最快的鱼类之一。美国匙吻鲟主要以浮游生物为食，养殖成本不高。它肉质鲜美，比海水白鲳的肉还要细腻，营养丰富，目前广东市场上批发价为76元/公斤，而到了宾馆饭店，它的价格就达到156元/公斤。
据惠州市水科所技术人员介绍，美国匙吻鲟第一次性成熟要8－10年，因此惠州暂时还不能培养出亲鱼和种苗。惠州市水科所可以帮养殖户引进种苗，并提供养殖经验和技术。
南方渔网编辑：黄倩
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