中国水产门户网报道烤鳗是福建省水产品出口的拳头产品，二00五年七月受到“孔雀石绿”残留事件的影响，出口一度陷入停滞。经过调整，二00五年十一月起福建省恢复对日本出口烤鳗，但烤鳗整体出口一直呈现下降的低迷态势。二00七年一月福建省烤鳗出口零点三万吨，同比增长百分之八十七点六五，主要出口地仍为日本，占出口总量的八成七。
福州海关有关人士认为，福建省烤鳗出口呈现复苏的主要原因在于日本调整《肯定列表制度》标准，放宽对烤鳗检验标准。二00六年五月二十九日起，日本实施的《肯定列表制度》中对输日鳗鱼产品监测项目达一百一十六种之多。在严苛的标准下，烤鳗出口受到极大影响。二00六年八月，日本对《肯定列表制度》进行局部调整，其中，养殖鳗鱼加工品恩诺沙星的残留量标准由零点零五ppm调整到零点一ppm，为福建省烤鳗出口的复苏提供了必要条件。
其次，福建省烤鳗生产企业破壁能力提高。为提高出口产品质量，积极应对技术壁垒，在政府、商会及企业的共同努力下，福建烤鳗生产企业主动加强产品检测，鳗鱼的质量安全切实得到保证，对日本出口也在逐步恢复中。
但该有关人士也指出，福建烤鳗出口依然不容乐观。《肯定列表制度》的实施使烤鳗的养殖趋于规范，鳗苗的选种与用药更加谨慎，成鳗收购药残标准提高，药残检测费用大幅增加，造成出口成本上涨。同时出口竞争激烈，出口价格下跌，生产出口企业利润空间受到挑战。
南方渔网编辑：黄倩
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