福建宁德曾经辉煌的“二都蚶”产业何时苏醒

中国水产门户网报道靠汲取天然潮水养料长大的“二都蚶”，因其壳薄、个小、肉嫩，味道鲜美独特，受到消费者青睐，价格高时每公斤达100元。上世纪70年代开始，蕉城人将它视为宴席的珍馐，曾几何时，一度吸引了飞鸾、漳湾等沿海乡村村民投资养殖二都蚶。而今，二都蚶的产量和价格都出现滑坡现象，养殖企业为保持较小的利润，只能靠养殖蚶豆来“弥补”。陷入“冬眠期”的二都蚶养殖产业，何时才能苏醒？
　　
　　据了解，早在上世纪50年初，“二都蚶”被省水产研究所专家们“相中”，并在蕉城飞鸾湾内设立了养殖场。当初的一位研究技术人员告诉记者，那时，蚶苗产量丰富，再加上滩涂土质肥沃，海水优质，为“二都蚶”养殖规模化营造了极好的环境。

　　但到上世纪70年代沿海滩涂围垦后，蚶苗产量开始大量减少，即便是在人工培育蚶苗成功之后，蚶苗的养殖面积也只在1万亩左右。1997年，为扶持这个当地独特的水产品，蕉城区海洋与渔业部门组织撰写了《二都蚶育苗与养殖的标准》，并顺利通过了省级认定，向全省推广。直接参与撰写的区海洋与渔业局水技站负责人苏仰源告诉记者，当年政府和职能部门加大了二都蚶养殖的扶持力度，这个标准的推广，也为养殖企业提供了技术支持。1999年，二都蚶又获得省政府颁发的省级名牌农产品称号，更是为“二都蚶”拓宽市场推动了一步。

　　从天然的养殖环境、省级专家来筑“巢”，到获得名牌称号，这个曾经的辉煌，而今却风光不再，究竟是缘于何故呢？

　　日前，二都蚶养殖户尤维德告诉记者，二都蚶养殖需要三年，而围塘养殖的蚶只需两年，两者市场价格一样；其次，来自浙江海域的蚶，产量远远大于二都蚶，并有逐年扩大市场份额的趋势；其三，蚶苗养育到半年之后，销售价格也与成品蚶一样。“目前这种状况，养殖二都蚶肯定存在较大的风险。”

　　由此可见，二都蚶产业未来的发展，无疑面临自产地生态破坏和外来品种的双重考验，蕉城这个独特海产品产业未来能否再辉煌，让人沉思。

　　苏仰源也对二都蚶产业未来发展表示担忧，这种担忧主要来自于二都蚶养殖所需要的滩涂面积在逐年减少，以及近些年来二都蚶价格趋于平稳。

　　二都蚶生长在泥滩，滩涂是二都蚶赖以生存的“家”，但记者了解，目前在二都蚶主要产区的二都村一带，90%的滩涂已经被围垦起来养殖其它海产品。苏仰源说：“目前，二都蚶养殖面积初步统计大约只剩下13．9万亩滩涂，主要集中在二都村和漳湾沿海。令人担忧的是这些主要养殖区是否还要受到周边围垦的‘侵蚀’呢？”。其次，来自大米草的侵害，在一定程度上致使“二都蚶”转为塘养。

　　对于二都蚶所依赖的环境，何时才能不被“侵蚀”？对此，苏仰源谨慎地表达了个人的观点。他说：“关键是划定二都蚶养殖区域，避免盲目围垦带来的困境，从而有效保障二都蚶的质量和数量不受影响。”此外，他认为还应从技术上提高蚶品质，并大力宣传二都蚶省级名牌农产品品牌，再掀品牌效应，扩展市场份额，让二都蚶产业重振雄风。


                                   南方渔网编辑：黄倩