水产加工出口全工序：活鱼如何变鱼片走出国门？

中国水产门户网报道


 

冷冻后的罗非鱼片成型打包。
　  5月30日，在广东江门市检验检疫局认证服务措施帮扶下，江门市振兴水产有限公司25吨冷冻罗非鱼片发往纳米比亚，成为江门市首批出口非洲的冷冻罗非鱼片。昨日，记者随工作人员参观了生产的所有全部过程，一条活鱼切片要经历10道工序。

　　一条活鱼从进入生产厂房到冷冻入库，整个过程在一个小时左右，将经历切片、清洗、磨皮等10道工序。工人对鱼进行切片处理后，工人们将要对其多遍进行用水冲洗，以保证鱼片的清洁。在加工的倒数第二道程序，工人将罗非鱼摆列好，然后进入单冻机进行冷冻处理，处理后的鱼片基本上已经成型，和我们在超市中所见的鱼片大致类似了。记者看到，光是切片这一道工序，一名工人每小时可以处理三百条左右的罗非鱼，每天能切片3000条左右的鱼。

　　“所有生产卫生标准全部依照欧美标准。”生产公司朱经理告诉记者，据悉，该企业生产的罗非鱼冷冻加工品，95%出口欧美市场，一年可创造5亿人民币的产值。而罗非鱼的加工出口产业，将惠及江门市6000户渔民。