安全监管势在必行 品牌鱼水产业的下一个出口

中国水产门户网报道11月17日，在上海市30件多宝鱼检验样品中，全部被检出含有违禁硝基呋喃类代谢物，甚至有些还含有孔雀石绿等禁用渔药残留。11月18日，上海市家乐福、沃尔玛等大型超市多宝鱼即先后下架，而紧随其后，山东、广州等省市均纷纷要求暂停或禁止多宝鱼的销售。

　　“这件事情对水产业的打击太大了。”有着“中国大菱鲆(多宝鱼学名)之父”之称的71岁的中国工程院院士雷霁霖教授，面对“多宝鱼事件”带来的水产行业危机不禁痛心疾首。

　　全球最大的水产饲料生产企业及国内水产业领军企业通威股份董事长刘汉元表示，尽快完善市场准入制度，打造“健康、安全、放心”的水产品品牌，是目前水产业的当务之急。

　　“多宝鱼危机”折射水产业痼疾

　　“用药管理只是业内问题之一，”通威股份董事长刘汉元毫不回避地指出中国水产业目前的问题，他认为，在全球经济一体化的时代，目前我国的水产业实际上正面临着多方面的挑战，无论是养殖、运输、销售还是品牌管理都还处于初级阶段，而包括水环境污染、养殖品种种质退化、水产品质量安全研究不到位、物流配送手段落后、产品品牌意识薄弱等问题，则不仅影响我国消费者对水产养殖品的消费信心，而且也严重影响了水产养殖品的对外贸易。

　　而根据农业部2006年11月17日发布的《全国渔业发展第十一个五年规划》中，对我国目前的水产业养殖状况描述得很清晰：长期以来，我国渔业经济增长主要依靠规模的扩张，这种粗放型增长方式，加深了生产发展与资源环境的矛盾，已经不能再继续下去了，必须推进渔业发展由规模扩张型到质量效益型的第二次增长方式转变。

　　“危机其实也是良机，水产业应该趁此机会调整生产经营方式，加快产业升级，重新赢得消费者信心。”刘汉元如此表达了自己的看法。

　　加强水产品安全监管势在必行

　　民以食为天，而食则以安全为本。

　　然而，含有违禁药物的水产品为何又能一路畅通无阻的到达消费者的餐桌呢？业内人士指出，目前水产业管理体制中最为诟病的是产品的监控流程。对此，中国绿色食品协会刘连馥会长认为，企业应该完善自身的监管流程，从水产品的养殖到上市都需要有一套可控的运作模式。例如通威股份等水产品龙头企业在通威鱼从养殖到上市期间，要经历精选种苗、基地选择、养殖监测、净化分检、质量检测、运输监控等六道严格的流程。

　　记者了解到，实际上，通威在成都各大超市的通威鱼专柜，已经开始设置了具有产品追溯系统的触摸屏，消费者只要直接输入该批鱼的唯一编码，就能查询到该批鱼的养殖基地、养殖户、检验检疫情况等环节的详细信息，做到消费者对购买的每条鱼都买得“放心”。



　　据悉，继成都、北京之后，通威鱼于12月26日在上海、广州、武汉、无锡等各大城市首次正式统一上市。通威鱼内部人士透露，伴随着通威鱼在全国市场的全面铺开，这套具有产品追溯系统的触摸屏也会被广泛采用。

　　毫无疑问，完善的产品监管流程对有质量保障的品牌产品提供了公平的市场环境。于今年8月刚在北京上市不久，通威鱼便迅速与“沸腾鱼乡”、“谭鱼头”、“眉州东坡”、“西蜀老宅”等京城10余家餐饮名店建立了战略合作伙伴关系，香港水产品经销商对于其具有严格质量控制体系的通威鱼也青睐有加。

　　“除了监管，政府还应加大对无公害、绿色、有机等优质品牌支持力度。”刘连馥会长表示，主管部门对获得无公害、绿色、有机认证的水产品，在有效期内可免检入市，无证的按批次检测，不合格就地销毁并重罚。

　　品牌鱼，水产业的自救之路？

　　“对水产业的养殖户们来说，要重新赢得消费者的信心，就必须树立明确的产业观念，整个水产业要做大做强，就必须靠自救。”雷霁霖教授在呼吁完善监管力度的同时，更多的将水产业的希望寄托在水产业自身。

　　而对于政府监管力度的逐步加大，众多水产业业内人士表示，毫无疑问，市场准入的严格机制以及市场监管的完善，将促使水产业尽快走向一个健康的、成熟的市场环境。而紧随着新的市场环境的变更，也预示着中国水产业市场即将经历一场新的竞争与变革。

　　有关业内人士分析，新一轮的市场竞争将从杂乱无序的同质化竞争转化为差异化竞争，以品牌制胜的水产品企业将成为未来中国水产业市场的中流砥柱。中国绿色食品协会刘连馥会长指出，实际上，在政府监管之外，最重要的还是在于水产业企业自身的品牌意识。而通威鱼的运作模式对于目前面临发展困境中的水产品行业而言，无疑是带来了良好的发展启示。

　　据记者了解，早在2002年，通威就已经开始着手打造中国第一大“品牌鱼”，保证广大“食鱼族”吃到放心鱼。为了进一步引领全行业打造“健康、安全、放心”的品牌水产品，近日通威又提出了“打造世界级健康安全食品供应商”的口号。

　　在“通威鱼”的带动下，整个行业目前对品牌鱼的呼声已不断升温。目前，黑龙江省、广东省等地均已有企业开始有意识的推出品牌鱼，借助超市等渠道进入中高端水产市场，市场表现良好。

　　对于通威股份等水产企业的品牌战略发展模式，中国绿色食品协会市场流通专业委员会负责人梁杰表示：“水产品名牌战略的实施，不仅是推动我国水产企业发展的重要措施之一，也是推动水产品市场不断向前发展的巨大动力。”


                                    南方渔网编辑：黄倩