威海养殖户自查自纠 多方联系为大菱鲆找市场

中国水产门户网报道日前， 随着北京、上海、重庆、广州等地陆续解禁大菱鲆，上市的大菱鲆大多“戴”上了标明产地和养殖企业的“身份证”。由于销售环节、检测环节增加了成本以及市场供求的影响，各地销售的大菱鲆价格多有上涨。“辽宁兴城大菱鲆进京”“山东烟台大菱鲆入沪”，这些利好消息让各地消费者不再谈“鲆”色变。那么，北京、上海、广州等地的市场情况如何？我市职能管理部门和养殖企业又该如何积极应对？记者为此进行了调查采访。 

　　多重检测保安全，价格波动很正常 

　　记者电话采访了北京、上海、广州等地的工商及食品管理部门，他们均表示，大菱鲆虽已部分解禁，但入市前的检测更为严格，需要经过多重检测，以确保食用安全。 

　　北京市食品办的负责人李女士表示，目前北京不少水产品市场大菱鲆的销售陆续解禁。辽宁兴城大菱鲆之所以能进京，前提是大菱鲆已经达到进入市场的检测标准。 

　　目前，大菱鲆进入北京市场需要经过严格的品质检测，检测内容除了原有的孔雀石绿、隐形孔雀石绿、氯霉素等之前必检的10项内容外，还有新近纳入常规检测的呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林4个呋喃类项目。每批次大菱鲆样本要检测14个项目。这位负责人称，其他养殖地区的大菱鲆要进入北京市场，必须符合北京水产品准入的相关规定，上市大菱鲆须有符合要求的产地证明、检测报告和其他相关资质证明。 

　　记者从上海、广州方面了解到的情况也大致如此。广州方面对开禁大菱鲆的市场还实行了专车专送制度，进入市场的大菱鲆必须具有大菱鲆产地营业执照、当地政府认可销售的证明、农业部门对产地的绿色无公害认证书、大菱鲆养殖认证和近期当地权威部门出具的合格检验报告，才可申请销售大菱鲆。此外，还要送往广州农业局检验中心检验合格。上海方面要求入市的大菱鲆除了具备产出地相关部门出具的《检验报告》外，还必须经上海有关部门抽检合格后才可入市。并且通过产地直供、定点销售的方式严格控制入市大菱鲆安全无害。 

　　大菱鲆部分开禁后，个别市场价格上涨，也有的市场出现价格下滑。对这一现象，北京市食品办的负责人说，这主要是受产品成本和市场供求的影响，是很正常的市场价格变化。 

　　自查自纠除隐患，积极应对不放松 

　　“自‘大菱鲆嗑药’事件发生后，我市大菱鲆市场进入‘冰冻’状态。这段时间大家都在想方设法‘解冻’市场。但这一事件所造成的影响太大，市场只能慢慢升温，短时间内恢复元气很难。”10月9日，我市西港育苗场负责人宋先生这样表示。据刚从上海返回的宋先生介绍，他在解禁的铜川水产市场待了好几天。从了解到的情况看，市场虽然解禁，但大菱鲆的销售并不乐观，每天仅销售数百条。他认为，要消除消费者心头的阴影，估计需要几个月甚至更长的时间。 

　　辽宁的兴城，我省的烟台、日照等地的大菱鲆陆续进入市场，我市目前却没有大的举措。对此，市海洋与渔业管理局的一位负责人说，前段时间，省海洋与渔业厅已经下发了一份“大菱鲆开禁”的通知，只要检测后达到市场要求就可以入市销售。他们已经将此通知转发给各个养殖户。大家都在积极探索大菱鲆市场复苏的举措，但目前尚没有具体应对措施。 

　　养殖户宋先生说，这段时间以来，大家都很着急，但着急也解决不了问题。我市的养殖户除了积极考察市场外，还进行了认真的自查自纠工作，按照行业主管部门的要求，有问题就马上解决问题，消除各种隐患。他认为这种做法非常实际，如果产品入市后再出现问题，后果及影响不堪设想。他们养殖场现有1.5万公斤待售的大菱鲆成品，目前正加紧与广州、深圳等地的市场联系，也有不少经销商前来洽谈购鱼事宜。 

　　采访中，一些养殖户表示，市场升温也需要政府主管部门和行业协会的大力扶助。“辽宁兴城大菱鲆进京”时，就有两名副市长亲自随车进行组织协调，该市行业协会还建成了专门的大菱鲆检测观察池。


                                    南方渔网编辑：黄倩