中国水产门户网报道“这海鲜大礼包真多，不过，价格也挺贵。”昨天，准备为外地朋友购置点海鲜年货的徐先生专门转了几家宾馆饭店，包装豪华、搞得像月饼礼盒一样的海鲜大礼包让他挑花了眼，而与海鲜大礼包一起搭售的还有一些烟酒礼品，难怪这样的大礼包身价不菲，动辄数百上千元！
调查：高价礼盒搭售礼品
从去年开始，月饼礼盒不允许搭售礼品，但“搭售风”却转移到海鲜大礼包中。记者在对甬城年货市场的调查中发现，一种天价海鲜大礼包标价2888元，其中除了野生大黄鱼、精品红膏咸蟹外，还带有鱼翅、鲍鱼等高档物品。
“这种海鲜大礼包主要是用于‘特殊需要’，数量极少，礼品组合也非常灵活，视客户的需求而定。”一位市场人士称。
记者注意到，市面上较多的1888元、1788元档次的豪华大礼包，则是在一堆海鲜的基础上加入两条硬盒中华香烟，包装也相当精美。目前，走“高价”路线的海鲜大礼包几乎重碾月饼的老套路———除搭售高档烟酒、鲍鱼外，还有打火机、金银币等礼品。
海鲜礼包利润惊人
3年前，在甬城市场做海鲜礼包的以几家专营水产的商家为主，但今年的海鲜礼包市场却连不少饭店宾馆也竞相杀入。走进甬城的一些宾馆饭店，人们可以在最醒目处发现琳琅满目的海鲜礼包专柜，其中红膏咸蟹、大鲳鱼、虾仁、泥螺、海鳗是礼包的必备品，礼盒价格从200、300元至2000元不等。
海鲜大礼包的利润究竟有多少？昨天，记者特意请甬城水产业的专业人士对市场上几种海鲜礼包的价格进行剖析。
一种标价788元的礼包，里面有0.4公斤重的两条大鲳鱼、0.75公斤左右的红膏咸蟹、1.5公斤重的海鳗、0.4公斤重的两只墨鱼、0.5公斤装的大对虾、两瓶特级泥螺。如果按批发价最高的价格算，该礼盒的批发成本价为：鲳鱼80元(按每公斤100元算)、红膏咸蟹60元(按每公斤80元算)，海鳗36元(按每公斤24元算)，墨鱼24元(按每公斤30元算)，海虾30元(按每公斤60元算)，泥螺60-80元。以此相加，为290-310元，加上包装费用、人工费用，礼盒的成本价应控制在350元以内，不到标价的一半。其他几种海鲜礼盒情况也差不多。
“海鲜礼盒的利润大多在100%以上，最高的可以达到300%！”一位水产业内人士称。事实上，也正是利润丰厚，众多商家才争先恐后争食这块市场。而一些水产经营户专门做春节海鲜大礼包的生意，做一个月可以吃上一年。
“不少酒店饭店向下属摊派营销任务，要求员工分销一定数额的礼包指标，完成后可提成，做法与月饼营销如出一辙。”业内一位人士坦称。
低价吃进时令价抛出
记者从江东水产批发市场和一些水产养殖基地了解到，目前一些中高档水产行情相当不错，一些宾馆饭店大量吃进中高档水产。其中，有很大部分就流入海鲜大礼包中。而早几个月前一些经营户低价购进的鲜白蟹、大鲳鱼也纷纷出冷库入了大礼包。
事实上，高档水产每到春节之前价格都会上涨。以大白蟹为例，去年10月的批发价为40元／公斤左右，如果“进冻”后做成红膏咸蟹，春节期间的价格最起码涨到110元／公斤，一些水产商“低价吃进”，囤积一阵子后，再以“时令价”抛出，赚取差价。
“畸形消费”让人忧
“海鲜大礼包的消费主体为团体顾客，主要用于商务、公务情感联络之用，所以质量越好、标价越高，送出去的派头就越大。”一位做海鲜大礼包生意的陈经理告诉记者，这两年他们的礼包订货量年递增三成以上。事实上，“买的人不吃，吃的人不买”是海鲜大礼包消费的形象写照。
对于身价不菲的海鲜大礼包，市民楼师傅认为，海鲜包装得漂亮一点，送礼也有面子，但搭售高档礼品却使海鲜大礼包变了味，成了一种“人情消费”的载体。价格水分大了，离普通市民也远了。
南方渔网编辑：黄倩
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