下脚料生产鱼蛋白肽粉破解淡水鱼加工难题

中国水产门户网报道    日前，湖北省农业厅发布消息称，湖北振源生物科技有限公司依靠生物技术，把鱼下脚料生产人体急需的鱼蛋白肽粉，破解了我省淡水鱼深加工难题。 
    该公司建于梁子湖畔。在生产车间，鱼鳞、鱼头、鱼肚和肚杂等鱼下脚料和鲢鱼经过粉碎后，再经过过滤，把苦味、盐分等去掉，然后再浓缩冷冻和干燥，最后生产出鱼蛋白肽粉。8吨鱼杂生产一吨鱼蛋白肽粉，其市场价每吨20万元。
    振源副总张建良介绍，鄂州全市鱼加工企业有60多家。鱼下脚料成了这些企业的废品，只能采取抛弃和深埋措施，不但花费处理成本，还污染环境。振源以1.4元/公斤收购，现在该公司年生产鱼蛋白肽粉300吨，所用的鱼下脚料和低价值鲢鱼共2400吨。目前，该公司正在购进设备，准备上一条年产1000吨的鱼蛋白肽粉生产线， 同时生产高钙蛋白系列产品，这样鱼下脚料可利用10000吨。企业年销售收入可达2.46亿元。